Mange mennesker kan godt lide friske kålsalater. Når alt kommer til alt er de lette, velsmagende, vitamin. Ja, og du kan tilberede dem året rundt uden at gå på kompromis med familiebudgettet. Derfor bør sparegrisen hos en god husmor have flere forskellige opskrifter til fremstilling af kålsalat.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 300 g frisk hvidkål;
- - 2 mellemstore gulerødder;
- - 10 beskærede bær;
- - 1 spsk. l. citronsaft;
- - persille og dild efter smag;
- - salt og sukker.
Brugsanvisning
1
Hakk kålen så fint som muligt, anbring den i en dyb plade, drys 1/3 tsk. sukker og den samme mængde salt. Husk grøntsagen lidt med dine hænder for at få saften til at skille sig ud, lad kålen stå i 30 minutter.
2
Mens kålen "hviler", skal du passe på gulerødderne. Vask, skræl rodafgrøden, riv på et groft rivjern. Hvis der hjemme er et rivjern til gulerødder på koreansk, så brug det.
3
Vask sviskerne, pres den overskydende væske ud, hvis du tog bærene med en knogle, skal du fjerne den. Skær produktet i små terninger. Hvis du fik for tørre svisker, så blødlægges det i varmt vand i 5-10 minutter, før det hugges.
4
Vask de valgte greener, hugg med en kniv. Dild, persille, koriander (en amatørindstilling) er perfekte til denne salat. Du kan tage hver grønne lidt.
5
I løbet af denne tid har kål allerede formået at give saften, dræne den ned i en separat plade. Det kommer godt med at forberede en bandage. Kombiner kål og citronsaft, bland. Den resulterende blanding krydres med salat.
6
Hvis du ønsker det, kan du eksperimentere med en dressing til kålsalat, for eksempel klæde en tallerken med en blanding af citronsaft og vegetabilsk olie eller eddike.
7
Når alt er klar, kan du "samle" salaten. I en praktisk skål skal du kombinere gulerødder, kål, svisker. Bland ingredienserne, krydre med dressing og drys hakkede urter over. Tilsæt salt og krydderier, hvis du ønsker det, men selv uden dem viser det sig at det er godt. Kålsalat er klar, du kan servere den til bordet.