Traditionel russisk stærk drink - vodka, har mange opskrifter, men alle er baseret på fortynding af brød (for det meste rug) alkohol med vand.
Vælg din opskrift
De originale teknikker, der er udviklet i produktionen af russisk vodka, gør det til en enestående drink i en række lignende produkter fra andre lande. Det bedste er vodka, lavet på basis af traditionelle rug råvarer. Blanding udføres med vand, der har gennemgået yderligere filtrering. Kogning og destillation er udelukket. Karakteristisk for traditionelle russiske opskrifter er tilføjelsen til basen af en lille mængde andre kornbestanddele og aromatiske tilsætningsstoffer.
At fremstille vodka i høj kvalitet derhjemme er realistisk underlagt en række obligatoriske betingelser. Grundlaget for alle stærke drikkevarer, inklusive vodka, er en alkoholisk opløsning, der tilføres med tilsætning af forskellige plantekomponenter (rødder, urter, blomster, frugt, bær osv.). Brug af forskellige tilsætningsstoffer giver dig mulighed for at fremstille vodka med specifikke egenskaber. Afhængigt af dine ønsker kan du få et produkt med en helende, beroligende eller tonic effekt.
1.For at holde smagen på drikken med vegetabilske råvarer uændret, underkastes alkoholopløsningen destillationsproceduren. For at forenkle proceduren kan de ønskede plantekomponenter føjes til surdej under bogmærkning. Drikken kan få en stærkere smag, hvis den færdige gær fortyndes med præ-infunderede buljongter med urter eller rødder.
2. Til destillation skal vodka insisteres korrekt. Læg krydderier i en flaske, fyld dem med vodka og opbevar et mørkt, varmt sted i fjorten dage, omrystning hver dag. Efter to uger skal vodkaen hældes i en destillationskube, og krydderierne presses der. Husk, at destillering af vodka med krydderier giver dig mulighed for at trække mere smag ud af dem end en simpel tinktur.
3. For at få spiritus tillader vodka med en mildere smag og lavere styrke tilsætning af sukker sirup. For at gøre sirupen, knuses sukkeret så fint som muligt og hæld det i kogt vand. Kog siruppen indtil skummet ikke længere vises. Hæld den aflejrede sirup i vodka i mængden af ¼ sirup pr. Volumen sødet vodka.
4. Du kan fremstille vodka i forskellige farver ved hjælp af forskellige urter og krydderier. Ingefær eller safran tilsat vodka giver en gul farve. Følgende komponenter hjælper med at opnå en grøn farve: mynte, citronmelisse og peberrodsblade samt solbærblade, persillejuice, purrefjedre. Usædvanlig skarlagen farve giver vodka sandeltræ eller tandsten. Folkemæssige opskrifter giver dig også mulighed for at give drikken en lilla, blå, brun eller kødfarve. Valget af bestemte ingredienser afhænger af dine smagspræferencer.