Kokosnød er en frugt, der vokser på et kokosnødetræ. For beboere på hele den nordlige halvkugle forbliver denne plante eksotisk, men for nylig kan frugterne af dette palmetræ ses i stigende grad på butikshylder. Møtrikken har en meget hård skal, men det er en overvundet hindring.
Vælg din opskrift
Brugsanvisning
1
Først og fremmest er det nødvendigt at være opmærksom på de tre mørke punkter placeret på kokosnødden. De ligner normalt huller i en bowlingkugle. Det er disse punkter, der er det mest sårbare sted for en kokosnød, på trods af at nødden i sig selv har en meget stærk skal. Hvis ikke til disse særlige huller, var der brug for specielle værktøjer til at åbne kokosnødden.
2
Bestem, hvordan du vil anvende kokosnød. Hvis du har brug for at drikke kokosmelk, skal du bare lave et hul i et mørkt sted. For at gøre dette, gennembor dette punkt med en skruetrækker eller en stor kniv og indsæt et rør med passende diameter i det. Således kan du nyde en sund drink, som i en god kokosnødder er omkring 100 ml.
3
Hvis du har brug for mælk til at tilberede en skål (og den bruges meget ofte i det asiatiske køkken), skal du lave to huller, ellers vil det tage meget lang tid at vente, indtil væsken løber ud. Eksternt er mælk et klart eller let hvidt vand med en karakteristisk aroma. Hvis du solgte en gammel uaktuel kokosnød, har den muligvis ikke mælk i sig, men dette sker sjældent.
4
For at få massen skal du hakke hele kokosnødden. Tag en hammer eller en stor kniv (i dette tilfælde kræves håndtaget), og tryk let på overfladen af møtrikken ved tre mørke punkter med lette slag. Efter cirka 20 slag vil du se frugtsprækket og knækket. Hvis der kun er en lille revne, skal du opdele kokosnødten i to halvdele ved hjælp af knivbladet som en håndtag. Skær derefter kødet med en kniv, opdelt i strimler eller terninger og server. Du kan også lave kokosnød, hvis terningerne af papirmasse formales på et fint rivejern. Hvis det lykkedes dig omhyggeligt at adskille kokosnødden, kan skallen bruges til noget håndværk eller som et glas til eksotiske cocktails.