Tærter med bær er elsket af både voksne og børn. Åbner bærsæsonen med saftige jordbær. Herefter modnes hindbær, kirsebær, rips og fersken. Og tiden kommer til lækre tærter med bærfyldning. En god husmor prøver at fodre sin familie for fremtiden. Dette hjemmelavede konditor kombinerer med succes vitaminer og glæde. Det er sandt, at der ikke altid er tid nok til at bage dem oftere. Hvordan laver jeg tærter i lang tid? Det viser sig, at sådanne metoder findes. Hvis du lærer dem at kende, kan du forkæle din familie med friske bærpajer hver dag.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- -kager med bær
- -pakker til fryseprodukter
Brugsanvisning
1
For at holde tærter med bær i lang tid, skal de fryses. Der er to måder at fryse. Den første måde er at fryse en tærte, der endnu ikke er bagt. Så hjemmebag i lang tid bevarer en frisk smag. For at gøre dette skal du forberede en frugtfyldning i henhold til opskriften, læg den på et lag kage lavet af dej. Vi lukker toppen med en anden kage, hvorpå vi ikke foretager nogen snit. Vi lægger kagen med bær i en pose til frysning og sender den til fryseren. For at bage en frossen kage skal du fjerne den fra posen og placere den i en bageplade. Vi laver adskillige snit på den øverste kage og sætter bærpaien i en allerede forvarmet ovn. Indledende afrimning er ikke påkrævet.
2
Den anden måde at redde tærterne på er at fryse tærterne med de allerede bagt bær. Efter bagning skal kagen afkøles og lægges i en pose for at fryse mad. For at tilberede kagen, skal du holde den ved stuetemperatur i cirka tredive minutter. Sæt derefter i ovnen, forvarmet til 180 grader i 20-30 minutter. Og du kan servere det til bordet.
3
Bærsæsonen slutter hurtigt nok. For konstant at bage tærter med bær, skal du forberede bær til fyldet i sæsonen. Hvad laver vi til dette? Vi tager bærene, lægger dem på en flad skål i træk og fryser. Derefter overfører vi det til poser til frysning af mad og sender det til fryseren. Du kan tilføje bær til bagepladen uden først at afrime dem.
Vær opmærksom
Før frysningen skal bærene sorteres, vaskes og tørres.