Brug tipene for at bevare den delikate smag og lugt af tomater så længe som muligt.
Vælg din opskrift
Ikke alle ved, at på grund af den lave temperatur mister tomater deres aroma og får en løs struktur.
De fedeste tomater med tyk hud opbevares længst.
Tomater kan opbevares i plastikbokse, men de skal have trelliserede vægge og en bund for bedre ventilation. Kasser skal vaskes grundigt og behandles med et desinfektionsmiddel. Dæk derefter hver tomat i papir og læg den i ét lag i en kasse, drys med savsmuld og dæk ovenpå med et andet ark papir. Gør det samme med resten af tomaterne. Kasser opbevares bedst i et køligt, godt ventileret område. Sorter tomater hver 5-7 dage. Hvis du finder en forkælet frugt uden tøven, skal du smide den væk.
Der er en anden måde - prøv at blødlægge tomaterne i en eddike-saltopløsning. For at gøre dette, tag 8 dele eddike og salt i 8 dele vand. Tomater kan også nedsænkes i vegetabilsk olie. Olieniveauet skal stige over tomaterne med 1-2 cm.
Du kan prøve at gemme ikke engang frugterne selv, men buskene. Vælg de stærkeste planter med en masse æggestokke. Grav dem og anbring dem i et rum, hvor temperaturen ikke overstiger 12 grader. Læg dem ud på loftet. Så frugterne kan fortsætte indtil nytår.