Tørrede frugter - en gammel orientalsk delikatesse, det er blevet populært i Rusland på grund af dets fantastiske smag og nyttige egenskaber. Svisker er en gave fra dem, der har hjertesygdomme eller vil tabe sig: bare spiser det med te i stedet for slik.
Vælg din opskrift
Du har brug for
-
- blommer
- sodavand
- vand.
Brugsanvisning
1
Tørning af svesker derhjemme er slet ikke svært. Tag friske blommer af sorter Stanley, ungarsk almindelig, ungarsk italiensk, Naroch, Kroman, Greengage Altana. Skyl frugten godt i rindende vand. Fjern frøene forsigtigt fra de store blommer. Små blommer kan tørres med frø, men vær forsigtig i fremtiden: Det er ikke let at fjerne knogler fra færdige svisker.
2
Lav en opløsning af soda: bland den i forhold på 15 g pr. Liter vand. Forvarm opløsningen og dypp friskvaskede blommer i den i et minut. Tag derefter frugterne ud, skyl i koldt vand og spred jævnt på en bageplade. Lad blommerne lufttørre i 1-2 timer.
3
Læg tørrede blommer i en metallsigt eller durkslag og tør i en ovn eller varm tørretumbler. Proceduren for tilberedning af svisker er nødvendig i 3 faser. Den første fase tager 3-4 timer. Tør svisker ved en temperatur på 40-45 grader. Fjern frugterne fra tørretumbleren og lad dem være i luften i 3-5 timer.
4
Den anden fase af svispræparatet varer 4-5 timer. Tør sviskerne i en ovn, opvarmet til en temperatur på 55-60 grader. Derefter afkøles frugten i luft i 3-5 timer.
5
Den tredje fase afslutter tørringen af svisker. Placer den tørrede frugt i ovnen i 12-16 timer, idet temperaturen holdes på 75-80 grader.
6
Den anden måde at tørre dine svisker derhjemme kræver mindre indsats. Skyl blommerne godt, og læg dem i et dørslag.
7
Forbered en opløsning af soda i forholdene 1 spsk pr. Liter vand. Læg et dørslag med blommer i denne opløsning og vent til væsken koger op.
8
Skyl blommerne i koldt vand. Læg dem på en bageplade og tør den på en måde, der er praktisk for dig: i ovnen ved en temperatur på 50 grader eller bare i solen. Hvis du tørrede sviskerne korrekt, skulle det blive solidt, men solidt (dvs. ikke smuldre). Blødgør svisker i rent vand inden brug.
Relateret artikel
Fordelene ved blomme