Om vinteren er det meget behageligt at drikke te med marmelade brygget om sommeren fra bær, frugt eller frugt. Forkæl dig selv med en lækker konserveret fersken-godbit.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - ferskner
- - sukker
- - citron
- - kanelstang
Brugsanvisning
1
Forbered fersken til madlavning. For at gøre dette, skyl dem godt, fjern stenen. Skær fersken i mellemstore skiver, anbring stykkerne i en metalskål. Små frugter kan koges hele med en sten uden sten, skåret i halvdele. Så skiver af ferskner er gennemblødt i sirup, kan du stikke dem med en tandstikker.
2
Forbered de retter, hvor du koger ferskner. Hell vand i det og sæt ild på. Opløs sukker i vand. Sirup udføres på basis af 1 kg ferskener, 2 kopper vand og 1-1, 2 kg sukker. Blandingen koges, koges derefter, indtil sukker er helt opløst. For at sukker kan opløses bedre, omrør blandingen oftere.
3
Klem en citron for at få juice. Tilsæt citronsaft til syltetøjet, bring det hele i kog, kog i en halv time. I det færdige fersken marmelade skal frugterne være gennemsigtige. Efter tilberedningen skal du reducere varmen til et minimum, fjerne kanelstangen.
4
Steriliser krukker og låg. For at gøre dette skal du fylde gryden med et lille volumen med cirka halvdelen, sænk lågene i kogende vand. Hold glassene over dampen i cirka et minut, fyld dem derefter med syltetøj og stram lågene.
5
Drej de med marmelade fyldte krukker ned over låget og placer på en hård overflade. Så hold dem kølige. Læg syltetøjet på et køligt sted for at holde det indtil vinteren.
Vær opmærksom
Frugt eller bær, der er låst i sukker sirup, bevarer deres form meget bedre. Hvis du vil få marmelade med ufordøjede elastiske frugter, er det bedre at hælde ferskner med sirup.
Nyttige råd
For at gøre fersken marmelade ikke kun velsmagende, men også øm, skal fersken koges med kogende vand og skrælkes inden tilberedning. Stykker tilberedt på denne måde kan koges.
Hvis de frugter, der er bestemt til konservering, er for hårde, koges sukkersirupen. Hård fersken giver ikke nok juice, når de koger, og marmeladen kan brænde.
Relateret artikel
Hvordan man fremstiller fersken marmelade om vinteren på 10 minutter