Zucchini - sunde grøntsager, der indeholder vitaminer, jern, kobber, kalium og andre gavnlige stoffer. De hjælper også med at eliminere overskydende væske og kolesterol fra kroppen, hvilket fjerner puffiness. Zucchini er velsmagende og sund både frisk og konserves. Derfor er fremstilling af marmelade fra courgette en presserende opgave for husmødre.
Vælg din opskrift
Forberedelse retter
Glaskander bruges normalt til opbevaring af marmelade. De er forsteriliseret.
Til madlavning har du brug for en emaljeret gryde og en slikkepotte, som du har brug for at omrøre marmelade.
Madlavning frugt
Til madlavning kan du tage moden courgette, men det er ønskeligt, at skrællet ikke har tid til at hærde, da bliver marmeladen mør og smelter på tungen. Frugterne vaskes, skræl og frø fjernes, skæres i små terninger.
Squash marmelade med citron
Zucchini og sukker tages i lige store mængder - et kilo, du har også brug for 1 citron.
I en gryde kombineres sukker og 100 g vand. Sirup koges i fem minutter.
Citronen males i en kødslibemaskine.
Zucchini og citron anbringes i den færdige sirup. Denne marmelade koges i 45 minutter, hvorefter den hældes i krukker.
Zucchini-marmelade med gulerod, appelsinsaft og citron
For 1 kg zucchini skulle jeg tage 0, 7 kg sukker. Orange og citron - hver og et glas gulerodssaft.
Den første ting, de gør, er at lave frugten. Citron og appelsin føres separat gennem en kødslibemaskine, skrællet fjernes ikke. Gulerodsaft hældes i den hakkede appelsinblanding, sættes på ovnen og koges.
Terninger i zucchini lægges i en gryde, sukker, citron og gulerod-orange blanding tilsættes. Alle blandes, så saften vises og lader den tilføres i 15 timer. I løbet af denne periode vil sukker opløses i den juice, der frigives fra frugten.
Efter infusion koges syltetøjet i cirka 7 minutter og henlades i flere timer for at afkøle. Kog derefter blandingen igen i ca. 30 minutter.
Nu er syltetøjet klar, du kan hælde det i banker og rulle op.
Zucchini-marmelade med ananas og citron
Tag lige store andele sukker og courgette - 1 kg hver. Du har også brug for citron og ananas.
Zucchini og ananas skrælles, midten fjernes, skæres i terninger og lægges i en gryde. Der hældes også sukker. Bland alt godt, så saft skiller sig ud fra frugten. Hvis saften ikke er nok, er blandingen tør, og sukkeret ikke opløses, tilsæt 100 g vand.
Derefter anbringes skålene med blandingen på ovnen og koges i cirka 5 minutter. Nu skal du forlade syltetøjet i flere timer, så det tilføres.
Citronen, der er hakket i en kødslib, tilsættes zucchini-ananasblandingen og koges i 30 minutter.
Syltetøjet er gjort. Det hældes i steriliserede krukker, forsegles og opbevares som normalt på et køligt sted.