Kinesisk kvinde - en række små gule æbler med en rød rødme eller helt rød. De kaldes også "paradis æbler" for deres søde smag og små størrelse. Fra frugterne fås originale syltetøj, kompoter og konserver.
Vælg din opskrift
Kinesisk marmelade-opskrift
For at fremstille syltetøj fra kinesisk har du brug for følgende ingredienser:
- 1 kg kinesisk frugt
- 1 kg granuleret sukker
- 1, 5 kopper drikkevand.
Tag friske og stærke frugter af det kinesiske løvfrugt æbletræ, ca. 2 cm i diameter, skyl godt. Trim hestehaler og fjern alle greener. Stikke "paradis æblerne" med en lille, skarp genstand, en tandstikker eller en fyrstik vil gøre. Uden at skære, læg frugterne i en skål og hæld dem med kogende vand, lad dem stå i 10 minutter. Efter denne procedure skal du sørge for at tømme vandet og afkøle frugterne, hæld dem med koldt drikkevand eller lade stå i en halv time på køkkenbordet.
Lav sirup. For at gøre dette, hæld et kilo sukker i gryden og hæld halvandet glas vand. Placer beholderen på komfuret. Rør konstant vandet med sukker, indtil blandingen koger og bliver tyk. Når sukkeret er opløst - sluk for varmen.
Hæld i den kogte varme sirup den afkølede kineser, sætte en langsom ild og kog under omrøring konstant, og når sirupen bliver helt gennemsigtig - skal du slukke for ovnen.
Sil den resulterende sirup, adskille æblerne, i en separat gryde og anbring langsomt ild. Kog det indtil tykt, og hæld derefter indholdet tilbage på frugten og bland alt med en trespatel. Men gør dette meget omhyggeligt, så æblerne ikke mister formen.
Lad syltetøjet stå på et mørkt og køligt sted i mindst 8-9 timer, glem ikke bare at lukke gryden med indholdet af låget.