Stegning af tomater er en hurtig, nem proces. Ved udgangen - en nærende grøntsagsskål, en færdiglavet sideskål, et vitaminprodukt. Der er flere muligheder for korrekt stewing af tomater. Her er blot et par af de mest almindelige.
Vælg din opskrift
Brugsanvisning
1
Steuvede tomater med urter. I denne opskrift på stuede tomater skal du dyppe de vaskede frugter (op til et kilogram) bogstaveligt talt i et minut i kogende vand og derefter afkøle dem ved at fjerne huden fra dem. Derefter sættes de forberedte grøntsager i en bagefad, tilsættes dem tre spiseskefulde vegetabilsk olie, lidt salt og drys hakkede urter (persille, dild). Dæk formen, og lad skålen simre ved en temperatur på 140 ° C i 20-30 minutter.
2
Tomater stuet i en stegepande på en komfur eller i en langsom komfur. Skær de vaskede præparater. Blancher tomaterne i 5 minutter. Hæld lidt vand (et halvt glas) på dem, salt, peber skålen. Du kan tilføje enhver krydderier. Hvis du laver mad på komfuret, skal du lukke låget og reducere varmen under gryden til et minimum. Hvis du er i en langsom komfur - indstil tilstanden "Slukning". Stew grøntsagerne på denne måde, indtil de er kogte.
3
Pynt af stuede tomater med løg og paprika. Kog frugterne i et minut i kogende vand. Skræl dem. Skær i tern. Tilsæt finhakket løg til tomaterne, hakket en bulgarsk peber samt vegetabilsk olie (2-3 spsk). Stew grøntsager i en gryde med låget lukket og over lav varme. Efter tilberedningen tilsættes krydderier: salt, peber, krydderier til grøntsager.
Vær opmærksom
Sørg for, at tomaterne er i en lille mængde sauce. Hvis væsken fra skålen under kogning er helt kogt, tilsættes lidt vand til beholderen. Steuvede tomater serveres som en side skål til kød, fiskeretter. Du kan servere dem til bordet, både varmt og kølet.
Nyttige råd
Det er meget vigtigt, at tomaterne ikke steges under syning, nemlig de falder sammen. Denne effekt kan opnås ved langsomt at opvarme grøntsagerne ved lav varme.