Enhver, selv den mest uhøjtidelige salater kan dekoreres så intrikat og interessant, at det bliver synd at ødelægge et sådant "kunstværk". Ikke en eneste nytårsfest kan klare sig uden Olivier-salat. Hver værtinde pynter det på sin egen måde: en kvist persille eller en hel borg med agurker og æg. Indtil for nylig blev det antaget, at alle de dekorative elementer skulle være lavet af de samme ingredienser, der udgør selve salaten. Moderne husmødre overtræder modigt denne regel og giver fantasien frie tøfter.
Vælg din opskrift
Brugsanvisning
1
Traditionel dekoration. Oven på salaten, hældt med mayonnaise, læg greener - persille, dild, grøn løg, salat, selleri. Grønne kan skæres (eller rives for hånd) og kan lægges med kviste og individuelle blade.
2
Dekoration af salat med grønne ærter, skiver af agurker, æg, gulerødder, kartofler betragtes også som traditionel. Det kan skives i cirkler, terninger eller figurer (stjerner, juletræer, snefnug, spiraler) produkter, der er en del af salaten. Nogle husmødre bruger forme til små småkager. Du kan oprette hele kompositioner fra figurerne: en urskive med pile kl. 12.00 i tilfælde af nytårsdekoration, solen blandt hvide skyer, tusindfryd i en eng, en skoveng osv. Fra de afskårne æg fås "svampe" godt, og fra agurker "roser".
3
Udsmykning anses for at være original, når produkter, der ikke er en del af Olivier-salaten, "tiltrækkes" til processen. Det kan være citronskiver, usødet æble eller grapefrugt, granatæblefrø, skiver paprika, terninger af lys gelé, druer og oliven. Dekorationselementer placeres på overfladen af salaten enten på en kaotisk måde (spredning) eller lægger dem ud med geometriske eller vilkårlige mønstre. For eksempel kan du tilføje gulerodssaft til mayonnaise og bruge en wienerbrødssprøjte til at sprede et maskestykke orange (eller gul) mayonnaise og derefter lægge oliven eller drue i hver celle. Specielt kreative husmødre skaber maleriske paneler ved hjælp af usædvanlige produkter (inklusive).
4
Hvis der ikke er tid til kompliceret dekoration, skal du bruge win-win-indstillingen. Hans hemmelighed er at gøre godt brug af produktets farveforhold. På en hvid baggrund ser salatens overflade (når den hældes med mayonnaise) godt ud orange og grønne "pletter". Bare tilfældigt sprede terninger af gulerødder og klæb mellem dem kviste af grønne omgivelser.
Vær opmærksom
Olivier salatdressing skal være moderat, den skal ikke helt dække overfladen på salaten, så gæster (familiemedlemmer) kan se, hvad der er i salatskålen. Et tykt lag med dekoration ødelægger mærkbart skålets generelle udseende.
Nyttige råd
Mayonnaise til dekoration "Olivier" kan laves i farver.
En lille mængde klar sennep giver gul farve, rødbeder juice eller rødvin - rød, tomatpuré - orange, spinat eller sorrel juice - grøn.
Relateret artikel
Spansk salat med skinke og frisk asparges