Mandagspølser til morgenmad. Tirsdagspølser. Onsdagspølser. Hvis pølser ikke begynder at forårsage afsky ved torsdag, er du en stærk person. For at forbedre smagen på hverdagens retter kan du for eksempel ændre saucer. Eller tilføj hakkede greener. Mange måder!
Vælg din opskrift
Du har brug for
-
kærlighed til eksperimentering
Brugsanvisning
1
Hvis du ofte laver det samme sæt retter, bliver de med tiden altid kedelige, og du begynder at tænke over, hvordan du kan forbedre deres smag. For at gøre dette vil et helt arsenal af alle slags krydderier, krydderier, urter hjælpe dig. Valget er så stort, og de er forskellige i smag og aroma, at du kan ændre smagen på velkendte retter i lang tid og aldrig gentage. En sådan simpel krydderi, som sort peber, kan ukendelig ændre smagen på daglige stegt æg. Knus et par ærter med peber i en morter og drys æg, når du lige hældte dem på en stegepande. Du vil helt sikkert nyde pikantiteten ved en ny skål.
2
Du kan forbedre smagen af bagning ved at tilføje vanillin, kanel eller kardemomme til den. Enhver wienerbrød med æblepåfyldning vil glitre med nye toner, når man møder kanel. Og hvis du blander kanel med stort rørsukker og drysser, siger en pie, så forbedrer du ikke kun dens smag, men giver den også et usædvanligt attraktivt look. Ingefær vil hjælpe med at forbedre smagen af te, muffin og marinade til kød eller vildt. Tilsæt sojasovs, chilisaus og lidt honning til revet ingefær, så får du en orientalsk marinade. Smagen af selv den mest uhøjtidelige ret bliver forbedret, du vil kunne lide den.
3
Curry, gurkemeje, safran og paprika vil hjælpe med at forbedre smagen på supper, kød, kartofler og endda smør. Hvis du tilsætter safrantråd til eddike og lader det stå et stykke tid, forbedrer du ikke kun smag af eddike, men gør det til en integreret del af den fineste sauce. Men ikke kun krydderier og krydderier kan forbedre skålens smag. For eksempel, hvis du smør en and med smeltet fedt fra det og drys med groft salt og derefter bager det over høj varme, får du en lækker gylden skorpe, som uden tvivl vil forbedre fuglens smag. Det er bedre at fryse nogle retter for at forbedre smagen, nogle - tværtimod lidt opvarmning. De grønne ændrer også smagen på skålen, forbedrer den og ændrer sig uden anerkendelse. Prøv, søg, eksperiment, så forbedrer du smagen på velkendte retter.