Friskpresset frugt og bær eller grøntsagssaft er et rigtigt lagerhus af vitaminer og andre gavnlige stoffer. For at tilberede et glas eller to af en velsmagende drink til aftensmaden er det nok at have en moderne juicer. En helt anden sag er behandlingen af en stor høst af frugter fra et sommerhus. En juice komfur vil hjælpe her, hvor det er nok at hælde den opnåede juice i sterile skåle - og forberedelsen er klar til vinteren.
Vælg din opskrift
Du har brug for
-
- sokovarka;
- frugt eller bær;
- en kniv;
- vand;
- sukker;
- glas krukker.
Brugsanvisning
1
Læs brugsanvisningen til din juicer for at forstå dens struktur. Normalt består denne enhed af tre "etager" -tanke. Hæld vand i den nederste beholder; damp kommer ind i midten (saftopsamler) nedenfra, og væske strømmer ned ovenfra; i de øverste (trelliserede) råvarer lægges. En vigtig detalje er slangen, der er fastgjort til røret på et gennemsnitligt niveau. Det er gennem den, at den færdige drink hældes.
2
Forbered friske, valgte frugter til fremstilling af juice. Skyl dem grundigt, fjern om nødvendigt frøene. Spiselig hud bør ikke fjernes - den indeholder en stor mængde næringsstoffer og har en speciel smag og aroma. Læg råvarerne i en hel pande, og skær store frugter eller grøntsager i skiver.
3
Tilsæt sukker til bær og frugt, og lidt salt til grøntsager. Du kan stole på din smag eller bruge færdige opskrifter. Så for 4 liter jordbær skal du bruge 300 g sukker; til 4 l udladning - 400 g; 3 l hakkede æbler eller pærer - 400 g; til 4 l kirsebær - 350 g; til 4 liter sorte og røde rips, hindbær - et pund.
4
Hæld vand i bunden i henhold til mængden af saftpresser (normalt 2 til 3 liter). Luk det varmebestandige låg tæt, monter klemmen på slangen og lad råvarerne dampe. Ved en temperatur på ca. 70 grader i juiceopsamleren begynder væske at ophobes. Normalt varer juice tilberedning fra en halv time til en time, afhængigt af frugtens hårdhed, modenhed og saftighed. Hvis du har købt en dyre, moderne enhed med en temperatursensor, vil dette forenkle processtyringen.
5
Når saften fylder den midterste tank, skal du placere varme, steriliserede krukker under slangen. De skal være under bunden af komfuret. Fjern klemmen og tøm drikken. Det anbefales ikke at bruge de første 2 glas væske til langtidsopbevaring - det er ikke sterilt nok. Resten af saften kan rulles sammen om vinteren. Normalt opnås 1-1, 5 liter juice fra 2 kg råvarer.
Vær opmærksom
Lad ikke vandet i saftpresseren fordampe helt - fyld om nødvendigt op.
Nyttige råd
Smid ikke dampede råvarer - papirmasse. Før den gennem en sigte og tæt tæt i en ren skål. Om vinteren kan du bruge de resulterende potetmos som fyld til tærter, lave kompoter og gelé ud af det.
Prøv at lave mad i en juicer, ikke kun grøntsager og frugter, men også andre produkter. I det fungerer storslåede æggekage, dampkoteletter og andre diætretter.
- Sådan koges juice i en juicer
- hvordan man bruger en juicer