En lang række rodafgrøder får dig til at tænke over valget af selv de mest erfarne købere. Det er ganske vanskeligt at bestemme nyttigheden af gulerødder i udseendet, men nogle synlige tegn kan stadig give dig et mere komplet billede af smagen af rodafgrøden.
Vælg din opskrift
Brugsanvisning
1
Foretrukne gulerødder dyrket af indenlandske producenter. Det har langt mindre kemikalier, og at skelne det fra udlandet er ganske enkelt. Indenlandske rodafgrøder adskiller sig fra hinanden i størrelse og form, og de indeholder også jordens rester. Importerede gulerødder er normalt rene, og hver efterfølgende rodafgrøde er næsten nøjagtigt som den foregående.
2
Tag ikke gulerødder med et stort antal vækster, dette indikerer tilstedeværelsen af nitrater og andre skadelige stoffer deri. Du kan lære om forkert opbevaring ved hjælp af rodhårdhedens hårdhed. Bløde og træg gulerødder vil i de fleste tilfælde være rådne.
3
Se efter de mest nyttige gulerødder blandt rodgrøntsager med lys orange farve. Det er karakteristisk for tilstedeværelsen af vitamin A. Derudover gør det høje indhold af karoten gulerødder mere søde. Og de mest saftige er korte og tykke gulerødder. Den ideelle rodvægt er omkring 150 gram. Gulerødder af denne vægtkategori er de mest nyttige og rige på vitaminer.
4
Vær opmærksom på rodfrugtens farve nær toppen. Det skal ikke være grønt, ellers får sådanne gulerødder en stærk bitter smag.
5
Hvis du tager gulerødder på markedet, skal du bede sælgeren om at skrælle og give dig en lille bid at prøve. Du skal prøve det fra forskellige sælgere, så du kan vælge gulerødder, som du bestemt kan lide.
6
Hvis dette ikke er muligt, især når det drejer sig om at købe rodafgrøder i supermarkeder, skal du ikke købe store mængder på én gang. Tag et pund til en start, prøv, hvorefter du sikkert kan købe flere gulerødder fra denne batch.
7
Hvis du har brug for at købe et stort antal rodafgrøder, skal du vælge den største af dem. Sådanne gulerødder opbevares så længe som muligt og bevarer alle de gavnlige egenskaber.
Relateret artikel
Varianter af gulerødder: produktivitet og funktioner