Bagt kartofler er en fremragende sideskål til fiske- eller kødretter og bruges også uafhængigt. Tilberedning af lækre kartofler med en skorpe er ikke særlig vanskeligt.
Vælg din opskrift
Du har brug for
-
- kartofler 10-15 stykker;
- persille 1 bundt;
- hvidløg 5-6 nelliker;
- olivenolie;
- havsalt.
Brugsanvisning
1
Forbered kartoflerne. Vask det grundigt under rindende vand med en børste. Hvis kartoflerne er unge, er det bedst at skrælne. Hvis du bruger gamle knolde, skal du rense dem. Til en bagt tallerken skal du vælge mellemstore kartofler - så den kokken meget hurtigere. Hvis du bruger store knolde, skal du skære dem i stykker.
2
Vask persille. Dild er også velegnet til denne skål. Ryst af overskydende fugtighed og finhak greenerne.
3
Skræl hvidløg. Hver fedd hakker individuelt med en kniv. Saml al hvidløg i et objektglas på brættet, og gå igen over det med et skæreblad.
4
Tag en dyb skål. Kombiner i det urter, hvidløg, fem til seks spiseskefulde olivenolie og en teskefuld grovt havsalt.
5
Læg kartoflerne i en skål, og rul knoldene i blandingen. Tag bageposen, læg kartoflerne i den, og hæld resten af oliesausen ud af skålen. Bind tasken, så der er meget luft tilbage i den. Bland blanding af posens indhold, og lav derefter et par huller i den med en nål - dette forhindrer, at posen går i stykker under opvarmning.
6
Forvarm ovnen til to hundrede grader. Placer posen på en bageplade, så hullerne er indeni. Kartoffelen vil være klar om 30 til 50 minutter (afhængigt af størrelsen på knoldene). Beredskab kan kontrolleres med en kniv: hvis den let kommer ind, kan skålen serveres på bordet.
7
Brun kartoffelskorpen. Når din opvask er klar, skal du åbne posen. Knolde skal være fuldt synlige. Lad dem stå i denne position i ovnen i yderligere ti minutter.
Vær opmærksom
Uden punkteringer kan pakken eksplodere, men gør ikke for mange af dem. Stik en nål med tre til fire huller i samme afstand fra hinanden, dette vil være nok til at slippe overskydende luft ud.
Nyttige råd
Du kan tilføje dine yndlingsgrøntsager til kartoffelen og bage dem sammen. For eksempel groft hakkede gulerødder, aubergine, zucchini, selleri.
- kartofler
- bagt kartoffel med en skorpe