Ristning af kyllinglår er tilgængelig selv for de mest uerfarne kulinariske elskere. Hoftene fra ovnen er saftige, og smagen afhænger kun af din fantasi. De kan tilberedes samtidig med en sideskål, under saucer og kombineres med forskellige krydderier.
Vælg din opskrift
Du har brug for
-
- Til den første opskrift:
- kyllinglår - 4 stk;
- rosmarin - 2 grene;
- citronskald - 1 tsk;
- olivenolie - 5 spsk. skeer;
- hvidløg - 3 nelliker;
- kartofler - 500 g;
- salt efter smag;
- peber efter smag.
- For den anden opskrift:
- kyllinglår - 4 stk;
- vand - 80 g;
- olivenolie - 2 spsk. skeer;
- Chilisauce - 1 spsk. en ske
- salt - 1 tsk;
- formalet sort peber - 1 tsk;
- koriander - 1 tsk;
- hvidløg - 4 nelliker.
- For den tredje opskrift:
- kyllinglår - 6 stk;
- salt efter smag;
- hvidløg - 5 nelliker;
- vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer;
- friske champignoner - 300 g;
- løg - 200 g;
- creme fraiche - 1 glas.
Brugsanvisning
1
Bag rosmarinlårene. For at gøre dette skal du fjerne bladene fra 2 grene af rosmarin, hugge lidt, overføre til en skål og blande med 1 tsk citronskal, revet. Hæld 5 spsk olivenolie, tilsæt 3 hakkede fed hvidløg og bland godt.
2
Gnid fire kyllingelår med kogt marinade og lad dem stå i 40 minutter ved stuetemperatur. Skræl og vask 500 gram kartoffel, og hug den derefter i store skiver. Drys med salt og peber efter din smag.
3
Læg kyllingen med huden op i bageformen, og spred kartoffelkilerne mellem lårene. Hell marinaden tilbage i skålen og bag i 40 minutter ved 200 ° C.
4
For at tilberede en krydret tallerken, lav en marinade ved at blande 80 gram vand med 2 spsk olivenolie, 1 spsk chilisaus, 1 tsk salt og den samme mængde sort peber og koriander. Tilsæt også 4 fed hvidløg gennem hvidløgsmarinaden til marinaden.
5
I fire kyllingelår skal du lave fladskåret, så de kan blive bedre gennemvædet og derefter placeres i marinaden. Læg kyllingen i køleskabet i flere timer. Dæk bagepladen med pergament, og læg hofterne på bunden. Hæld dem med den resterende marinade og sæt dem i ovnen i 40 minutter. Bages ved 180 ° C.
6
Kog lårene i creme fraiche. For at gøre dette skal du rive 6 lår med salt, 5 fed hvidløg, passere gennem en presse og stege i vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune. Skær i strimler 300 gram friske champignoner og hugg 200 gram løg så lille som muligt.
7
Læg kyllingen i en bageform, læg svampen og løg ovenpå, hæld 1 kop creme fra creme og sæt den i ovnen, opvarmet til 180 ° C. Bag op i 30 minutter.