Makrel er en unik havfisk med en lys smag. For mange fiskeelskere synes makrel for fedt, på grund af dette konsumeres makrell oftest enten røget eller i konserver. Fedtmakrel er imidlertid en kilde til fedtsyrer og vitamin D og B, så den kan også bages i sin diæt.
Vælg din opskrift
Du har brug for
-
- makrel
- hvidløg
- persille
- citron
- Vegetabilsk olie
- peberfrugt
- Grovt salt
Brugsanvisning
1
Før tilberedning skal fisk tilberedes som følger. Vask fisken, tag den, skår gællerne (hvis de ikke fjernes, kan de ødelægge fiskens smag). Skyl derefter de forberedte kroppe grundigt under rindende vand og tør derefter.
2
Derefter skal du forberede blandingen til marinaden. For at gøre dette skrælles hvidløg og placeres derefter i en morter med krydderier, groft salt og hakkes. Derefter tilsættes saften af en halv citron, vegetabilsk olie til den resulterende blanding, og alt blandes grundigt.
3
Efter dette skal du rive kroppe af makrel med denne blanding på alle sider. Derefter skal hakkede greener anbringes i maven på fisken.
4
Derefter skal makrellen lægges på et foldet folieark. Det skal huskes, at foliepladen skal være dimensioneret, så fisken bliver pakket ind i det hele. Derefter indpakkes fisken tæt i folie og marineres ved stuetemperatur i cirka en halv time.
5
Efter 30 minutter skal du placere fisken i en forvarmet ovn til 190 grader og bages i cirka 40 minutter.
Nyttige råd
I henhold til denne opskrift kan du ikke bare tilberede makrel, men også sild.