Det er sædvanligt at drikke åben vin straks uden at forlade den næste dag. Men drikken kan let reddes fra ødelæggelse og opbevares i en længere periode ved at tilslutte flasken med en prop igen. Det er sandt, at det ikke altid er nemt at gøre, fordi korkens bund (hvis den er lavet af kork) er bredere end flasken. Der er stadig hjemmehemmeligheder til, hvordan man lukker en flaske tilbage.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- Pan med låg
- si
- vand
Brugsanvisning
1
Fyld gryden halvvejs med vand, og kog den. Kogende vand giver dig mulighed for at dampe korken, indtil den er blødgjort.
2
Når vandet koger, skal du fjerne gryden fra varmen og nedsænke sigten i gryden, så dens bund ikke berører vandet. Læg kork fra flasken i den.
3
Luk gryden med et låg og lad kork dampe i 2-3 minutter afhængig af størrelsen på kork (for at tilstoppe champagnen, skal du dampe kork fra det i ca. 5 minutter).
4
Nu kan kork let presses mellem fingrene. Hold ikke på korken for længe, da den kan smuldre, når den køler ned, og også blive for svampet og gøre det vanskeligt at komme i en flaske vin.
5
Når du har placeret korkken i nakken, skal du lade vinflasken stå lodret i en til to dage. Dette gør det muligt for kork at svulme tilbage til sin størrelse. Når den øges, kan flasken sættes på sin side, så vinen konstant fugter kork.
Nyttige råd
At dampe korken gør det ofte ubrugelig, det kan smuldre lige i hænderne.