Gul te opnås ved oxidation i den friske luft, mens den bevarer et stort antal fordelagtige egenskaber. Hvis du laver gul te i en gennemsigtig skål, vil du se en dans med teblade. De stiger til overfladen af vandet og falder igen. Denne proces gentages 3 gange.
Vælg din opskrift
Du har brug for
-
- Gul te
- gennemsigtig tekande.
Brugsanvisning
1
Tilbered retter, hvor du laver te. Det er bedre, hvis det er en gennemsigtig tekande. Inden du laver te, skal du hælde kogende vand over kedlen.
2
Kog kedlen på forhånd, og lad vandet afkøle til ca. 60-80 grader. Det er denne temperatur, der er nødvendig for at brygge gul te.
3
Hæld 2 spsk. l. gul te i tekanden. Hæld varmt vand fra kedlen. I dette tilfælde skal du brygge te højst tre minutter. Den gule time kan brygges op til seks gange, men husk, at brygningstiden bør øges.
4
Gul te kan ikke forveksles med andre typer te, den har en unik mild smag og en sofistikeret aroma, hvilket efterlader et gylden lyserødt mærke på koppens vægge.
Vær opmærksom
Det er ikke nødvendigt at opbevare te i en træskål, det er bedre at opbevare den i en tin- eller lerskål med et hermetisk lukket låg. Te har evnen til at absorbere lugte, så hold te væk fra lugtfremkaldende produkter. Opbevar te ved stuetemperatur.
Nyttige råd
Det anbefales at brygge gul te ikke med kogende vand, men med varmt vand opvarmet til 60-80 grader. Ingen grund til at brygge te med hårdt vand, det viser sig ikke så velsmagende. Men du kan blødgøre hårdt vand ved at tilføje et stykke sukker eller lidt sodavand på forhånd til vandet.