Næsten hver husmor har sin egen dyrebare hylde i køkkenskabet, der opbevarer hendes yndlings krydderier og krydderier. De bruges til madlavning, og retterne fyldes med en unik aroma og udsøgt smag.
Vælg din opskrift
Næsten alle har hørt om fordelene ved krydderier og krydderier, men der er specielle krydderier, der skal være i hvert hjem:
oregano
Befolkningen kalder dette krydderiorgano, det bruges hovedsageligt til tilberedning af italienske retter. Ud over den unikke smag og aroma har oregano en masse helende egenskaber:
- forbedrer fordøjelsessystemets funktion;
- styrker immunsystemet ved at give antibakterielle og antimikrobielle effekter;
- gunstig effekt på centralnervesystemet;
- med bronkitis bruges det som en kraftig slimløsende middel.
Hvor tilføjer oregano?
Oregano kan praktisk talt sættes til enhver fad: grøntsagssupper og salater, saucer, magre hovedretter, røræg osv.
rosmarin
Oftest findes denne krydderi i italiensk og provencalske køkken. Hjælper med at tackle mange lidelser, har en generel styrkende effekt, forbedrer hukommelsen, en fremragende krampeløs. Derudover rosmarin:
- forbedrer hukommelsen og øger koncentrationen;
- lindrer hovedpine, hjælper med at eliminere depression, forbedrer søvnens kvalitet og varighed;
- med regelmæssig brug, hjælper med at gendanne en uregelmæssig menstruationscyklus;
- lindrer symptomer ved forkølelse og ondt i halsen;
- fremmer sårheling, eliminerer hududslæt.
Hvilke fødevarer føjer rosmarin til?
Grundlæggende bruges krydderier til fremstilling af fiskeretter, forskellige marinader samt til brygning af medicinsk urtete.
Til hvem er rosmarin kontraindiceret?
Rosmarin er strengt forbudt under graviditet for små børn, personer, der lider af epilepsi, såvel som dem, der er allergiske over for denne plante.
timian
I almindelig folketim. Nogle landsbyer og landsbyer samler stadig denne duftende urt til fremstilling af medicinsk te, den føjes også til medicinen med navnet "Pertussin", som vi alle kender fra barndommen. Af de nyttige egenskaber ved timian er følgende:
- forbedrer kroppens immunforsvar;
- kæmper med prostatitis og seksuel svaghed;
- Øger udholdenhed og ydeevne.
Hvilke fødevarer kan jeg tilføje timian til?
Dette ukrudt tilsættes supper og salater, forskellige saucer, stuede grøntsager, ægfad.
gurkemeje
Fordelene ved gurkemeje for kroppen er vanskelige at overvurdere. Det er længe blevet bevist, at gurkemeje, som er en del af krydderiet, er i stand til at hæmme væksten af kræftceller. Derudover kan de følgende nyttige egenskaber ved krydderi bemærkes:
- hjælper med at rense kroppen for toksiner og toksiner;
- stimulerer immunsystemet;
- forbedrer hudens tilstand på grund af tilstedeværelsen af antioxidanter;
- hjælper med forskellige forgiftninger;
- lindrer enhver betændelse;
- forbedrer fordøjelsen.
Hvor tilføjes gurkemeje?
Krydderiet passer godt sammen med ris (især når man tilbereder pilaf), grøntsager, kan ikke udskiftes i forberedelsen af første kurser.
