Lækkert frisk brød, smuk påskekage og luftige kager kan ikke fås, medmindre der anvendes gær til tilberedning af dejen. I øjeblikket i butikker kan du finde dette produkt i tør form og i komprimeret form. På grund af bekvemmeligheden foretrækker nogle husmødre stadig tør gær.
Vælg din opskrift
Hvad er tør gær
Gær er et produkt af bakteriens aktivitet, de bruges i øjeblikket til at lave dej til bagning. Hvis det tidligere var muligt at møde kun pressede, er der nu vist et nyt produkt - tør gær. De ligner små granuler, men de fås fra pressede pellets, som simpelthen tørres meget meget.
Det er nødvendigt at opbevare et sådant produkt på et tørt og køligt sted, emballagen skal være absolut lufttæt, ellers bliver gæren ubrugelig. Derfor produceres de oftest i små poser, som er nok til 1 gang.
Tør gær behøver ikke at blive for-knust og forberedt til arbejde, dette er deres betydelige fordel. Og dejen hæver sig meget hurtigere, hvilket sparer værtenes tid.