Laminaria eller tang er længe kendt i verden for sine gavnlige egenskaber. Oprindeligt blev det kun brugt af indbyggerne på øerne. Især disse tang var populære i Japan og ved bredden af Sakhalin-oblasten. I øjeblikket nyder tare velfortjent respekt og kærlighed i mange lande.
Vælg din opskrift
Myten om tang
Styrken af kelpens egenskaber afspejles i en af legenderne i landet Rising Sun. En gang, under kejseren Shan Gins regeringsperiode, angreb stærke fjender landet. I det øjeblik var hans tilstand opbrugt, indbyggerne i landet var klar til at overgive sig. Så bød herskeren en bøn til guderne om hjælp. Og de sendte ham en mirakuløs drink, der gav folk udholdenhed, styrke, frygtløshed og lang levetid. For at levere denne drink til alle øens indbyggere, drak kejsers unge datter den og ofrede sig selv og kastede sig selv i havet. Guderne forvandlede det til tang og gav det alle egenskaberne ved en drink. Efter at indbyggerne i landet smagte gudenes gave, var de i stand til at besejre fjendens angreb.
Nyttige egenskaber ved tang
For nyttige egenskaber kalder øerne indbyggere tang ginseng. Der er flere gange flere vitaminer og mineraler i tang end i traditionel hvidkål. Så for eksempel i tare 2 gange mere fosfor, magnesium og jern - en størrelsesorden og natrium - 40 gange. Derudover indeholder denne tang brom, zink, mangan, kobolt, kalium, jod, nitrogen og svovl.
Laminaria har et højt indhold af vitaminer, såsom PP, beta-caroten, B1, B2, B5, B6, B12, C, D og E. Deres indhold er signifikant. Så for eksempel når mængden af C-vitamin ikke kun kiwi, appelsiner og citroner og dækker den daglige kvote, hvis du kun spiser 300 g.
En sådan rig sammensætning sikres ved evnen til at absorbere mineraler og vitaminer fra havvand og vigtigst af alt at akkumulere dem.
Mineral- og vitaminsammensætningen stimulerer hjernen, styrker blodkar, normaliserer blodsukkerniveauer, stimulerer funktionen af skjoldbruskkirtlen, fremmer kollagenproduktion, som påvirker hudens udseende, forbedrer hårets tilstand, forbedrer immunsystemet og sænker kolesterol. Laminaria er meget nyttigt til høj mental stress, især for børn. Derudover er tare et kraftigt afrodisiakum for både kvinder og mænd.
Varmebehandlet tang mister let sine egenskaber. Det er også vigtigt, at tare har en lav pris og sælges i mange butikker. Mirakelalger kan ikke kun forbruges i sin rene form eller i salater og snacks, men også tilføje den til korn, supper og hovedretter.