Hvis du ikke har mulighed for at tilberede komplekse retter dagligt, kan du mestre et par ekspressopskrifter. Stor hjemmelavet suppe kan tilberedes på kun en halv time, mens du ikke behøver at bruge penge på dyre produkter. Vælg en opskrift på vegetarisk eller kød, hældt eller moset suppe - enhver af dem passer nemt ind i din daglige menu.
Vælg din opskrift
Kylling og grøntsagssuppe
Kyllingebaserede supper koges meget hurtigt. Den mest lækre mulighed er en blid suppe med moset hvidt kød. Tilsæt sæsonbetonede grøntsager såsom zucchini og paprika. En sådan skål erstatter et komplet måltid fuldstændigt og er perfekt til mad til baby eller diæt.
Du har brug for:
- 2 kyllingebryst;
- 2 kartofler;
- 1 stor zucchini;
- 1 paprika;
- salt og sort peber efter smag;
- 0, 75 kopper fløde.
De, der foretrækker en lettere version af suppen, bør udelukke fløde fra opskriften og erstatte dem med en ske vegetabilsk olie.
Skyl kyllingebryst, fyld med koldt vand og kog, indtil det er kogt. Sil siljongen, fjern kødet fra knoglerne og læg det til side. Skræl kartofler og courgette, fjern frøene fra peber. Tør grøntsagerne. Put kartofler og courgette i bouillon, salt suppen og kog i 10 minutter. Tilsæt derefter paprika, og fortsæt med at lave mad, indtil grøntsagerne er klar.
Hæld suppen i en blender, tilsæt kylling og mos blandingen. Sæt suppen tilbage i gryden, hæld floden, tilsæt salt efter smag. Forvarm blandingen uden at koge den. Hæld sort malet peber og hæld fadet i tallerkener. Før servering kan hvidbrødkrutonger føjes til hver portion.