Gryderetter - en af de mest sunde, lækre og hjertelige retter. Kombinationen af forskellige ingredienser gør deres smag rig og levende, og bagemetoden er skånsom, den bevarer vitaminer og eliminerer også de skadelige virkninger, der er uundgåelige ved stegning.
Vælg din opskrift
Kartoffelpande med kødkugler er en fremragende ret, der appellerer til hele din familie. Det er velegnet til både et lille barn og en voksen mand. Det bruger ikke skadelige eller farlige komponenter. Hvis familien har små børn, kan mayonnaise erstattes med creme fraiche.
Madlavning kan klassificeres som enkel, og hvis du har færdige frosne kødboller (købt eller forkogt på forhånd), vil den aktive tilberedningstid være 10-15 minutter.
Derudover kan du bruge dine foretrukne krydderier ud over de eksisterende eller erstatte dem helt.
ingredienser:
- hakket kød - 500 gr,
- kartofler - 1 kg
- cherrytomater - 250 gr,
- gulerødder - 1 stor,
- hvidløg - 3 nelliker
- semulje - 3 spsk. skeer,
- mayonnaise - 5 spsk. skeer (kan erstattes med creme fraiche),
- æg - 2 stk.
- løg - 1 stor,
- 1 tsk gurkemeje
- 2 tsk sennep
- salt, peber - efter smag,
- dild,
- vegetabilsk olie.
Tilberedningsmetode:
- Tre gulerødder på et fint rivejern, fin løg, fin hvidløg gennem en presse eller hugg fint.
- Sil alle disse grøntsager i vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune, drys med gurkemeje og lad stå i et stykke tid for at køle af.
- Vi renser kartoflerne og tre på et rivjern.
- Bland revne kartofler med semulje, sennep, mayonnaise (creme fraiche), æg og hakkede urter. Salt og peber.
- Kombiner kartoffelblandingen med grøntsagsstegning og bland grundigt.
- Tænd ovnen 180 grader.
- Fra hakket kød med våde hænder danner vi kugler - kødboller, anbringes i fryseren i flere minutter, så de hærder lidt. Hvis du allerede har dem klar frosne, kan du tværtimod få dem til at tø lidt.
- Læg den færdige, homogene kartoffelmasse i en bageplade, der er forsmurt med vegetabilsk olie.
- Klem lidt i massen, spred kødboller og cherrytomater jævnt. Om ønsket kan du vedhæfte et mønster eller en inskription.
- Sæt gryderet med kødkugler i ovnen 180 grader i cirka 40-50 minutter, afhængigt af ovnen.
Du kan tjene som en uafhængig skål, dekoreret med urter. I kold form kan en kartoffelpande med kødkugler også serveres som en snack eller eftermiddags snack.