Ryazhenka giver disse cupcakes en smuk farve. I stedet kan du tage creme fraiche, og i stedet for tørrede bær skal du bruge tørrede frugter, kandiseret frugt eller knust chokolade. Cirka 15 lækre cupcakes opnås fra den angivne mængde ingredienser.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 250 g mel;
- - 200 ml ryazhenka;
- - 200 g tørrede bær;
- - 150 g sukker;
- - 100 g smør;
- - 2 æg;
- - 2 teskefulde bagepulver.
Brugsanvisning
1
Pisk 2 æg med sukker. Du kan tilføje vaniljesukker til din smag for en speciel smag.
2
Tilsæt blødgjort smør til massen, bland.
3
Hæld gæret bagt mælk, bland grundigt igen. Med ryazhenka-cupcakes vil det blive mere lækkert, men hvis du ikke har det, gør almindelig creme fraiche.
4
Tilsæt de tørrede bær, bland. Hæld mel blandet med bagepulver. Ænd dejen. Den skal ikke være for tyk.
5
Smør cupcakes med smør. Hvis du har silikoneforme, behøver du ikke at smøre dem. Hvis du har specielle indsatser til cupcakes, kan du linere dem med almindelige forme.
6
Læg dejen ud og udfyld formularerne i 2/3 dele.
7
Bag muffins med ryazhenka i 25-30 minutter ved en temperatur på 180 grader. Dejen skal hæve. Du kan dekorere de færdige cupcakes med et kirsebær eller enhver anden bær.