Nenkuk-skålen henviser til kolde supper. Kinesisk suppe - nenkuk, hvis navn oversættes til "kold suppe".
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - tørret tang 50 g;
- - oksekød 200 g;
- - grønne løg;
- - hvidløg 2 tand;
- - olivenolie 1 spsk;
- - sojasovs 1 spsk;
- - peber, salt.
- Til tankning
- - vand 6 spsk;
- - sojasovs 1 spsk;
- - eddike 4 spsk;
- - salt.
Brugsanvisning
1
Blødlægges kålen i vand i 2-3 timer. Når det er svulmet, skal du skære det i tynde strimler og skylle grundigt under rindende vand, og krydre det derefter med 1 spsk sojasovs.
2
Vask oksekød, tør med papirhåndklæder. Hak det derefter fint. Skræl og hak hvidløg. Vask grønne løg og hugg fint. Bland oksekød med sojasovs, olivenolie, hvidløg og grønne løg. Salt og peber efter smag. Lad kødet brygge et par timer, og steg det derefter i marinaden, indtil det er kogt. Afkøles og kombineres med tang.
3
Bland alle ingredienser for at lave dressing. Hæld kødet og kålen med blandingen. Garnér suppen med skiver sød peberfrugt før servering.