Kaloriefattig, men meget stor suppe med æbler og blomkål er perfekt til en diætmenu. Dette er et lager med nyttige stoffer, der er nødvendige for en sund krop.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- Ingredienser til 8 personer:
- - 50 g smør;
- - 4 små løg;
- - 1, 5 kg blomkål;
- - 8 æbler;
- - en spiseskefuld citronsaft;
- - 2 terninger af vegetabilsk bestand;
- - 1, 5 liter mælk;
- - 8 spsk creme med fedtfattigt;
- - olivenolie;
- - flere timiangrene (kun blade);
- - salt efter smag.
Brugsanvisning
1
Vi hugger løgen, adskiller blomkålen i små blomsterstande. 6 æbler, skræl og finhakkes.
2
I en stor stekepande eller pande med en tyk bund skal du smelte smøret og stege løgene let. Tilsæt blomkål og æbler, stek i 5 minutter.
3
Tilsæt buljongterningerne i gryden og hæld mælken. Kog op, reducer varmen til et minimum, og lad alle ingredienserne småkoge, indtil blomkålen er klar.
4
Ved hjælp af en blender vender vi suppen til potetmos, salt efter smag.
5
Før du serverer 2 æbler, skal du skære i tynde strimler og blande med citronsaft, så de ikke bliver mørkere.
6
Hæld suppen i tallerkener, tilsæt en skefuld fløde på hver plade, rør fløden i en spiral for skønhed, spred en lille mængde æbler ovenpå, tilsæt lidt olivenolie (bogstaveligt talt 5-6 dråber pr. Plade) og timianblade.