Denne cupcake forfører dig bestemt med sin luftige struktur og søde majssmag!
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 160 g premium mel;
- - 130 g cornmeal;
- - 45 g sukker;
- - 300 g kefir;
- - 80 g rosiner;
- - 2 æg;
- - 0, 5 tsk sodavand;
- - 50 g smør;
- - 0, 25 tsk salt;
- - En kniv vanillin.
- Til chokoladebelægning:
- - 50 g mørk chokolade;
- - 25 g smør.
Brugsanvisning
1
Forvarm ovnen til 200 grader. Pisk æg med salt, kefir, vanille og sukker. Smelt smøret og bland det med æg-kefir-blandingen.
2
Sigt begge typer mel med soda. Vask, tør, rosiner, rull i mel og føj til tørre ingredienser. Lidt efter lidt begynder vi at tilføje en blanding af mel med rosiner til de flydende ingredienser og ælte hurtigt en tyk dej. Vi lægger den i en smurt form og bages i en forvarmet ovn i 50 minutter.
3
Til glasuren skal du smelte chokoladen med smør, der er brudt i stykker i et vandbad og bland, indtil det er glat. Vi tager cupcaken ud af ovnen, afkøles lidt og dækker med chokolade. Bon appetit!
Nyttige råd
I stedet for chokoladeis, kan cupcake pyntes med mandelblader.