Kylling kogt i kefir, går godt sammen med enhver sideskål, friske grøntsager og urter. At tilberede denne skål kræver ikke meget indsats, og resultatet bliver imponerende. Kefir vil bevare og fremhæve smagen af kød og supplere det med specielle smag og saftighed.
Vælg din opskrift
Der er flere måder at tilberede kylling i kefir. For at få saftigt og mørt kød er det bedre at bruge marinering. For at gøre dette skal du tage stykker kylling og hælde dem med kefir. Du kan tilføje hvidløg, salt, peber, rosmarin, suneli humle, laurbærblad og eventuelt krydderier til marinaden. Kyllingen skal nedkøles i mindst tre timer.
Når kyllingen allerede er tilstrækkelig mættet med marinade, kan du begynde at lave mad. Stykke kylling skal overføres til en bageplade, olieres og sendes til ovnen i 20-30 minutter.
Hvis du bruger marinaden og hælder den i stykker kylling, får du en gryderet. Denne tilberedningsmetode bruges bedst til kyllingebryst. Kefir vil gøre kødet saftigt og endnu mere mørt. Dette er en fantastisk mulighed for dem, der følger deres figur.
Der er ikke tid til pickling, så du kan bruge en hurtigere metode til madlavning. Det er nødvendigt at stege kyllingen i en gryde, overføre den til en bageplade og hæld den med en blanding af kefir, urter, krydderier og revet ost. Denne sauce er tyk og aromatisk.
Kefir marinade kan også bruges til tilberedning af hel kylling, men til det anbefales det at øge picklingtiden til en dag. Pickled kylling kan stekes i en krukke, i folie eller bare på en bageplade.