Kylling bagt i balsamicoeddik koges i flere faser. Fadet får en krydret smag takket være en usædvanlig kombination af balsamico og gherkins.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 100 ml balsamicoeddik
- - 1 lille kylling
- - olivenolie
- - 2 tsk sennep
- - 100 g kæmper
- - salt
- - sort malet peber
- - oregano
- - rosmarin
- - 1 pakke smør
- - 6-7 cherrytomater
Brugsanvisning
1
Skyl kyllingen grundigt under koldt vand. Tør let med et væv eller et papirhåndklæde. Gnid meget med salt og sort peber.
2
Forbered marinaden i en separat beholder. For at gøre dette, bland et par spiseskefulde sennep, smeltet smør, finhakket gherkins og balsamicoeddik. Tilsæt hakket rosmarin og oregano, hvis det ønskes.
3
Læg kyllingen i den kogte marinade. Arbejdsstykket skal opbevares på et køligt sted i flere timer. Drej kyllingen med jævne mellemrum, så blandingen blødgør den fra alle sider.
4
Læg billetten i bageformen og sæt den i ovnen i mindst en time. Om hønsens beredskab kan bestemmes af udseendet af en gylden skorpe. Hæld cherrytomater i halvdelen til fadet et par minutter før tilberedning. Inden servering kan du drysse kyllingen med en lille mængde hakkede greener.
Vær opmærksom
Kylling kan ikke marineres i sin helhed, men tidligere opdelt i portioner.
Nyttige råd
Server kylling i balsamico med bagte grøntsager eller kartofler.