Om aftenen er mange husmødre optaget af forskellige forberedelser. Nogen er på udkig efter interessante måder at farve påskeæg på, nogen på jagt efter lækre opskrifter. Der er mange måder at tilberede påskekager på, der er altid noget at vælge imellem. Har du nogensinde mødt en gulerodkageopskrift endnu?
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - gulerødder 1 stk
- - mel 500 g
- - smør 60 g
- - sukker 100 g
- - gær 6 g
- - mælk 250 g
- - salt
- - kandiseret frugt
- - muskatnød
- - kanel
Brugsanvisning
1
Det første trin er at skræl gulerødderne og skære i små terninger eller gnide på et rivjern. Vi overfører gulerødderne til panden, fylder 1/3 af gulerødderne med mælk og lade det småkoke på svag varme, indtil de er kogte. Når gulerødderne når beredskab, skal du tilføje smør til det og blande grundigt.
2
Tilsæt tørre ingredienser: mel, salt, sukker og gær. Hvis du ikke bruger tør, hurtigopløselig gær, men presset eller tør aktiv gær, skal du opløse dem i en lille mængde varmt vand før brug. Hæld resten af mælken, tilsæt kandiseret frugt og krydderier, bland grundigt.
3
Nu skal du lade dejen hæve - dæk skålen med et håndklæde og lade den tættere på batteriet. Dejen skal hæve sig to gange. Dette kan tage en time. Når dejen er egnet, skal du fordele den efter form.
4
Send kager til ovnen forvarmet til 180 grader i 35-40 minutter.
5
For at kontrollere, at beredskabet er enkelt, skal du gennembore påskekagen med en tandstikker: hvis den forbliver tør, er bagningen klar.
Vær opmærksom
Du skal ikke sprede dejen mere end 1/3 af formens volumen - dejen skal rejse igen allerede i formene.
Nyttige råd
Klar kage kan dryses med kandiseret frugt eller pynt med glasur.