Kefir gulerodskage er let at tilberede, velsmagende og meget billig, og vigtigst af alt - den er sund. Gulerødder indeholder vitaminer og mineraler, der er nødvendige for den menneskelige krop. Love-gulerod gulerodskage vil ikke kun blive nydt af voksne, men også af børn.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - gulerødder - 2-3 stk.;
- - kefir - 1 spsk.
- - mel - 2 spsk.;
- - sukker - 1 spsk.;
- - æg - 2 stk.;
- - margarin - 250 g;
- - salt - 0, 5 tsk;
- - soda - 0, 5 tsk.
Brugsanvisning
1
Skyl gulerødder (rå), skræl og riv. Overfør de revne gulerødder til en skål og dæk med 1 kop sukker. Rør om med en ske og lad stå i 1 time, så gulerødderne er mættede med sukker og giver juice. Skær bagemargarin i stykker og smelt over svag varme i en lille skål. Når margarinen er smeltet, skal du fjerne skålen fra komfuret og sætte den til afkøling.
2
Pisk æggene med en mixer, bland med gulerødder og sukker, tilsæt kefir, salt, bland og tilsæt 1 kop sigtet mel. Vi blander massen grundigt med en træske eller spatel, så der ikke er klumper, indtil de er glatte. Hæld derefter den afkølede smeltede margarine, tilsæt endnu et glas mel og soda. Bland alt grundigt igen.
3
Tilbered en bageplade. Skær en cirkel ud af formen på papir til bagning. Hæld dejen i en form. Forvarm ovnen til 150 grader og bag en gulerodskage i 20 minutter.
4
Lav nu en fløde til gulerodskage. Bland 400 gram fedt creme fraiche med 3 spsk sukker. Pisk cremen ved hjælp af en mixer. Derefter satte vi fløden i køleskabet i 20-30 minutter. Smør derefter den færdige gulerodskage ovenpå med creme fraiche og dekorér med mandelblader.