Gulerodskage med mandler koges på halvanden time. Det viser sig hjertelige og sunde kager.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- For fire portioner:
- - mandler - 300 g;
- - to gulerødder;
- - sukker - 200 g;
- - hvedemel - 50 g;
- - fire æg;
- - citronskal - 3 spsk. skeer;
- - Cointreau - 1 spsk. en ske
- - bagepulver - 1 tsk.
Brugsanvisning
1
Gnid to store gulerødder på et rivjern. Slib mandlerne i mel, bland sammen.
2
Opdel ægene i egern og æggeblommer. Pisk æggeblommer med sukker (100 gram), tilsæt bagepulver, mel, zest og Cointreau (spiritus). Tilsæt lidt kanel om ønsket. Bland denne masse med gulerødder og mandler.
3
Pisk hvide med sukker (100 gram), bland dejen ind. Læg dejen i en dyb, smurt form.
4
Bages lidt mindre end en time. Ovnen skal opvarmes til en temperatur på 180 grader.
5
Fjern kagen fra formen, lad den afkøle lidt.