Kvinder, der ammer en baby, skal være særlig omhyggelige med deres egen menu. Potentielle allergener kan ikke inkluderes i kosten, på samme tid skal ernæring være nyttig og varieret og give mor og baby alle de nødvendige sporstoffer. Leveren er inkluderet på listen over de bedste produkter, men for at opnå den maksimale fordel, skal du ordentligt forberede og konsumere den på en afmålt måde og nøje overvåge dit velbefindende.
Vælg din opskrift
Lever til ammende mødre: nyttige egenskaber og funktioner
Ernæringseksperter anbefaler kraftigt at medtage oksekød eller kyllingelever i kosten for gravide og ammende kvinder. Produktet er rig på proteiner, folsyre, kobber, jern og zink. Disse elementer påvirker ikke kun babyens udvikling positivt, men hjælper også mor med at komme sig hurtigere efter fødsel. Velabsorberende jern forhindrer anæmi, forbedrer blodgennemstrømningen, gendanner hurtigt menstruationscyklussen. Leveren er rig på vitaminer A, E, B, D, som ikke ødelægges, når de koges korrekt. Deres optagelse i kosten har en positiv effekt på fordøjelsen, forbedrer tilstanden i hud, hår og tænder, der lider under graviditet.
En stor fordel ved leveren er dens lave kalorieindhold (140 kcal pr. 100 g produkt). Ved madlavning eller stewing øges antallet af kalorier lidt - op til 165 enheder. Leveren er rig på proteiner efterfulgt af godt absorberede fedtstoffer, men der er få kulhydrater i sammensætningen. Produktets ernæringsmæssige værdi er høj: selv en lille portion uden en sideskål mættes godt, giver den styrke og energi, som en ung mor har brug for.
Et andet sundt produkt er tran. Det sælges i form af konserves, indeholder flerumættede fedtsyrer, vitamin A og E, magnesium, zink, selen. Produktet spises uden yderligere madlavning, daglig servering - 1 spsk. l. på en skive fuldkorn eller gråt brød. Torskelever er nyttig ved svær anæmi, men kan forårsage tarmproblemer, så du er nødt til gradvis at medtage den i kosten.
Kontraindikationer og forsigtighedsregler
På trods af de åbenlyse fordele er leveren ikke egnet til alle. Det er i denne krop, der er ansvarlig for fjernelse af metaboliske produkter fra dyrets krop, der koncentreres toksiner, antibiotika og andre ikke særlig nyttige stoffer. En sund kvinde, der ikke har fordøjelsesproblemer, kan spise 100-150 g færdig lever uden skade, mens brugen bør begrænses til 1-2 portioner om ugen. En sådan mængde produkt vil ikke skade barnet, forudsat at han ikke har individuel intolerance. En stigning i portioner kan provokere en mave, diarré og kvalme på kort sigt.
Leveren er rig på vitamin A, derfor er det bedre for en ammende mor, der regelmæssigt inkluderer dette produkt på menuen at nægte færdige multivitaminer. En øget koncentration af retinol kan påvirke babyens helbred negativt.
Når du vælger en lever, skal du være opmærksom på oksekød og kylling. Disse arter absorberes let, indeholder mindre fedt og er mindre tilbøjelige til at forårsage allergi. Svinekød lever har en bitter smag, som ikke alle kan lide.
Nogle kvinder forsøger kun at vælge et naturligt landdistrikt og undgår at købe lever i butikken. Ernæringseksperter advarer - produkter fra kendte mærker er meget sikrere: De testes gentagne gange, har de relevante certifikater, der bekræfter kvaliteten. Det er vigtigt at sikre, at leveren er frisk uden urenheder og ubehagelig lugt. Et landbrugsprodukt, og især kød fra private ejere, opfylder ikke altid hygiejnekrav og kan skade en ammende mor.