Forshmak er en type snack. En skål er en pasta fremstillet af fisk eller kød med tilsætning af yderligere ingredienser. Forshmak bruges som hovedregel med brød, brød eller krutonger.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 500 g røget eller saltet sild
- - 100 g smør
- - 100 g æbler
- - æble cider eddike
- - hvedebrød
- - sort malet peber
- - 2 små løg
Brugsanvisning
1
Fjern knoglerne fra silden, og før fileten gennem en kødslibemaskine. Hakk løg og æbler grundigt med en kniv. Fra æbler skal du først fjerne skrælet og fjerne frøene.
2
Fjern skorpen fra flere skiver hvetebrød. Blødgør massen i varmt kogt vand, og mos den grundigt ned i velling.
3
Kombiner æbler, sildefilet og brød i en skål. Du kan køre hele blandingen igen gennem en kødslibemaskine.
4
Til den resulterende pasta tilsættes sort malet peber, en lille mængde æble cider eddike og blødgjort smør. Bland ingredienserne i en homogen masse.
5
Server sildeknød i form af små medaljer, der kan pyntes med halvdele af kogt æg og urter.