Kogt laks med lingonberry sauce

Prøv at tilberede en meget lækker, diætisk og gourmetret i henhold til denne opskrift: kogt laks med lingonberry sauce.

Vælg din opskrift

Du har brug for

• - 500 gram laksefilet

• - 500 ml. mælk;

• - 1 gulerod;

• - halve roden af ​​selleri;

• - 1 løg;

• - 5 - 7 ærter sort peber;

• - laurbærblad, salt efter smag.
• Til saucen:
• -200 ml. fisk bouillon;

• - 100 gram lingonberry;

• - 50 ml. tør hvidvin.

Brugsanvisning

1

Vask fiskefileten, skåret i stykker og blød i mælken i en halv time. Riv gulerødderne.

2

Hæld en halv liter koldt vand i gryden. Læg gulerødder i den, skrællede hele løg, sellerirot. Sæt en gryde med grøntsager på ilden. Når vandet koger, sætter ærter og laurbærblad i det.

3

I laks, læg laks gennemvædet i mælk. Salt efter smag, kog i 5 minutter.

4

For at tilberede sausen skal tranebær koges i en fiskebuljong, indtil overskydende væske fordamper. Hæld derefter vinen i sausen, kog op og kog i 5 minutter. Tilsæt salt og peber efter smag.

Hæld laks med tranebærsauce ved servering. Kogt ris kan serveres på sideskålen.