Ikke mange har prøvet en så interessant og velsmagende kombination som kylling med svesker og mandariner. Disse produkter er en meget velsmagende rulle. Det koges i en dobbeltkedel eller i vandbad.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- For ti portioner:
- - 4 stk. kyllingefilet;
- - 3 mandariner;
- - 7 indkapslede svisker;
- - 100 g knuste valnødder;
- - salt, krydderier efter smag.
Brugsanvisning
1
Beskær hæld kogende vand i en time. Skræl mandariner fra skræl og film, opdelt i segmenter. Skær kyllingefilet i to langs. Læg stykkerne, der er lagt på et skærebræt dækket med klamfilm, slå af. Salt, peber kødet. Drys 50 g nødder med kød. Læg sviskerne ovenpå, på det - skiver af mandariner. Drys med resterødder.
2
Rul den fyldte kylling i en flad og stram rulle. Spænd enderne af filmen tæt på siderne - den skal ikke vende rundt under påvirkning af damp. Du kan lave mad uden en film, men derefter binde rullen med kulinarisk tråd.
3
Læg rullen i en dobbeltkedel. Hvis der ikke er nogen dobbeltkedel, skal du lægge et bredt dørslag over en gryde med kogende vand, og læg en rulle i et dørslag. Luk tæt ovenpå, kog i 40-50 minutter.
4
Afkøl den færdige rulle, læg den på et skærebræt. Skær i skiver, der er 1 cm tykke. Læg valsens skiver på en skål, du kan forvarme rullen, men når den er kølet, er den ikke mindre velsmagende.