Bønne pasta betragtes som en temmelig diætret, og i kombination med valnødder får bønner nye nuancer af smag. Forretter kan opbevares på et koldt sted i lang tid og er velegnet til sandwich.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- –Tørre bønner (240 g);
- –Rød løg (1, 5 stk.);
- - valnødder (140 g);
- - koriander (4 g);
- –– vegetabilsk olie til stegning.
Brugsanvisning
1
Skyl røde bønner, hæld koldt vand og lad det stå i en dyb beholder i 2-4 timer. Rør bønnerne regelmæssigt. Efter et stykke tid, læg en dyb gryde på brænderen, overfør bønnerne og kog i cirka en time, indtil den er blød. Når bønnerne er kogt, drænes bouillon i en separat skål. Glem ikke at forlade bouillon, da det kan være nødvendigt at sprede pastaen.
2
Skræl løgen fra øverste skall, hugg med en skarp kniv i små stykker og stek i vegetabilsk olie. Sorter forsigtigt valnødder, fjern membraner og gamle nødder. Skyl nødderne.
3
Læg valnødder, refried løg og bønner i en blender kop. Slib til en grødet konsistens. Læg pastaen i en kop. Hvis pastaen er meget tyk, kan du tilføje den bouillon, der er tilbage efter tilberedning af bønnerne, og omrør blandingen. Bouillon er også velegnet til madlavning af forskellige supper.
4
Efter tilberedningen tilsættes salt og koriander til pastaen, bland godt igen. Hvis det ønskes, læg hakkede koriander i skålen. Hvis du gjorde alt rigtigt, bliver pastaen storslået og blid. Opbevar emnet i en ren krukke et køligt sted.
Vær opmærksom
For elskere af krydret retter anbefales det at tilføje lidt hakket hvidløg til pastaen.
Nyttige råd
Røde bønner kan erstattes med hvide. Tag derefter ikke rødløg til opskriften, men almindelige løg.