Ved tilberedning af disse cookies fløj de første snefnug fra himlen uden for vinduet. Vi var så glade, sprang straks ud på balkonen, vores kat Vaska med blæse øjne kiggede på os og turde ikke at forlade rummet. Generelt, mens min datter og jeg havde det sjovt, brændte vores cookies næsten. Har tid i sidste øjeblik! Og det viste sig meget velsmagende!
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 1 pakke smør (200 g)
- - et halvt glas pulveriseret sukker,
- - 250 g pandekagemel
- - zest på 1 orange
- - færdig sukker drysse.
Brugsanvisning
1
Pisk smeltet smør, tilsæt melis og revet appelsinskall, bland. Tilsæt pandekagemel (i modsætning til sædvanligt indeholder sådant mel allerede bagepulver i sammensætningen) samt salt og ægpulver. Form små kugler fra den resulterende dej, flad dem derefter ud og læg dem på en bageplade smurt med vegetabilsk olie og pergament.
2
En del af testen kan adskilles og tilsættes 2 tsk. kakaopulver - på denne måde får du straks 2 typer cookies, lys og chokolade. Du kan rulle kiks overtrukket med sirup i mandelflager eller andre knuste nødder.
3
Bages ved 190 grader, indtil de er gyldenbrune. Fjern de færdige cookies fra ovnen, og tag dem ud af panden med pergament. Du kan adskille produkter fra papir, når de afkøles. Smør småkagerne med sirup ovenfra (2 spsk. L. Sukker blandet med vand og kog, indtil kornene er opløst), og rul dem derefter i sukker drys.