Krydret vitamin tranebærsauce, som er meget enkel og hurtig at tilberede, er perfekt til en krydret kylling.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 1 løg;
- - 1 æg;
- - 200 g ost;
- - 4 stykker tomater;
- - 600 g kyllingefilet;
- - 1 flok basilikum;
- - vermicelli (5 "reder");
- - 2 spsk mel;
- - 100 ml vegetabilsk olie;
- - 1 tsk paprika;
- - salt, formalet peber;
- Til tranebærsauce:
- - 500 g tyttebær;
- - 1 orange;
- - 1 løg;
- - 2-3 spsk honning;
- - 3 spiseskefulde olivenolie;
Brugsanvisning
1
Sæt vand på ilden i en gryde til vermicelli, salt, tilsæt 1 spsk vegetabilsk olie. Når vandet koger, skal du lægge "rederne" forsigtigt og koge, indtil det er mørt.
2
Kombiner ægget med salt og peber i en skål, slå godt med en gaffel. Riv osten på et fint rivejern. Pisk let kyllingefilet af, salt derefter, og rull mel. Dyp derefter fileten i et banket æg og rull i revet ost. Varm vegetabilsk olie i en gryde og steg kyllingen på begge sider, indtil den er gyldenbrun.
3
Lav saucen. Terning løg. Dyp tomater i kogende vand i 2 minutter, fjern skrælen fra dem og slib den i en blender. Finhakket basilikum.
4
Saadé løg, indtil den er gyldenbrun med paprika i vegetabilsk olie. Tilsæt tomatpuré og basilikum. Salt efter smag. Smut saucen over svag varme under omrøring, indtil væsken fordamper.
5
Om ønsket kan du koge søde og syrlige tranebærsauce til kyllingen. Sorter tranebærene og skyl grundigt. Fjern plesten fra appelsinen, lav saften, og riv skrellet på et fint rivejern.
6
Hakk løgen fint, og steg i olivenolie. Tilsæt tyttebær, tilsæt honning, hæld juice, bland godt. Kog saucen i yderligere 20 minutter. Afkøl den færdige sauce. Læg kylling og "reder" på en tallerken, hæld sauce.