Hvorfor elsker vi mannik? Fordi det er en blid, frodig og nærende kage, som du sikkert kan eksperimentere med, tilføje en række forskellige ingredienser til dejen og ændre smagen, som du ønsker. Mannik generer aldrig, han forbereder sig simpelt, hurtigt og kræver ikke store udgifter. Prøv at lave semulinapie med citronsaus.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- Til testen:
- - mælk - 500 g
- - semulje - 5 spsk. skeer
- - æg - 1 stk.
- - salt
- Til fyldning:
- - æggeblomme - 4 stk.
- - smør - 50 g
- - æggehvide - 4 stk.
- - valnødtskerner - 100 g
- For sauce:
- - granuleret sukker - 100 g
- - vand - 50 g
- - citronsaft - 2 tsk
Brugsanvisning
1
Kog tyk semulinagrød i mælk. Når grødet er klar, skal du fjerne det fra varmen, tilsætte ægget, røre om og afkøle.
2
Rør æggeblommer grundigt med smør, føj til semulje. Hæld knuste valnødder i den samlede masse og æl alt indtil det er glat.
3
Sæt de hvide separat til et tykt skum. Føj til semulina dej.
4
Læg den resulterende dej i en smurt bageplade. På toppen af kagen i samme afstand fra hinanden, spreder valnødderens fjerdedele. Sæt formen i ovnen, opvarmet til medium temperatur. Bages i cirka 40 minutter, indtil de er gyldenbrune.
5
Sauce skal forkoges som følger:
Fortynd kornet sukker med vand og kog i ca. 15 minutter, fjern derefter det fra varmen, tilsæt citronsaft og bland godt. Cool. Mannik skæres i stykker lige i formen. Serverede skiver af sauce pie kan serveres med te.
Nyttige råd
Hvis du vil have en chokolademanna, skal du tilføje et par spiseskefulde kakao til mælken. Dejens farvemætning og smag afhænger af mængden af kakaopulver.
Hvis det ønskes, kan du dekorere kagen med frugt ovenpå bagning - skiver af jordbær, banan eller æble. Dette giver kagen en unik smag.