Pie med figner og datoer har en usædvanlig smag. Når madlavning tager lidt tid. Det viser sig velsmagende, øm, tilfredsstillende. Du vil overraske alle med en sådan cirkel, og ingen vil straks gætte, hvad den er lavet af.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 180 g smør
- - 0, 75 kopper granuleret sukker
- - 2 æg
- - 3, 5 kopper mel
- - 0, 5 tsk bagepulver
- - 2 g vanillin
- - 200 ml fløde
- - 0, 5 kopper datoer
- - 0, 5 kopper figner
- - vand
- - 1 spsk. l. majsstivelse
Brugsanvisning
1
Start med påfyldningen. Skræl dadler og grober, skåret i stykker. Skær figen i 6-8 dele. Til dem tilsættes 150 ml fløde, en fjerdedel af granuleret sukker.
2
Kog op på lav varme og kog i 5-10 minutter under omrøring, tilsæt 1 spsk påfyldningen. l. stivelse, fortyndet i en lille mængde vand og kog, indtil den er tyk. Afkøl fyldet.
3
Begynd at lave dejen. Pisk smør med 0, 5 kopper granuleret sukker og tilsæt 2 æg, slå godt og tilsæt 50 ml fløde.
4
I en anden skål, bland mel, bagepulver og vanille, ælte dejen. Dejen bliver lydig og blød.
5
Opdel dejen i 2 dele, fra den ene del laves bunden af kagen. Spred fyldet jævnt og læg den anden del af dejen ovenpå. Knap forsigtigt kagens kanter.
6
Sæt kagen i ovnen forvarmet til 180 grader i cirka 30-40 minutter, indtil den er gyldenbrun. Fjern kagen fra ovnen og sæt den til afkøling.