Havkål findes ofte i butikshylder. Hun sælger efter vægt, i krukker eller som en del af koreanske salater. Hvilken kål der skal vælges, og hvor meget den skal spises for kun at give fordele for kroppen.
Vælg din opskrift
Havkål (tang) - alger, hvis længde af blade (thalli) når 10 m eller mere. Kelp's fordelagtige egenskaber er blevet undersøgt i lang tid, og til medicinske formål anvendes kål næsten over hele verden. Smagen af tang er meget krydret og specifik, men gourmeter sætter pris på det og bruger det til madlavning af forskellige retter.
Laminaria er et ægte lager af vitaminer og mineraler. A-vitamin (beta-caroten) forbedrer synet, forhindrer kræftindtræden, har en gunstig effekt på huden. B-vitaminer hjælper nervesystemet med at fungere ordentligt, forbedre tilstanden i hjernerne.
C-vitamin - den første assistent til immunsystemet, reducerer risikoen for forkølelse, dannelse af kolesterolplaques og åreforkalkning i karene. E-vitamin har en positiv effekt på hudens tilstand, har en gunstig effekt på kroppens reproduktionsfunktion.
Der er en liste over væsentlige sporstoffer i tang. 100-150 g af dette produkt dækker kroppens daglige behov for iod. Uden dette sporelement er den korrekte funktion af skjoldbruskkirtlen umulig. Jod fremskynder stofskiftet, forbedrer ydeevnen, forbedrer søvn. Kalium styrker hjertemuskelen, hvilket reducerer risikoen for hjerte-kar-sygdomme markant. Magnesium lindrer nervøs spænding, irritabilitet, forbedrer søvnkvaliteten. Jern forhindrer forekomsten af anæmi ved at regulere niveauet af hæmoglobin i blodet. Retter fra tare er indiceret til personer, der lider af hypertension, nedsat skjoldbruskkirtelfunktion og kronisk forstoppelse.
Men til trods for de åbenlyse fordele tilrådes brug af tang med forsigtighed til personer med nyre- og udskillelsessygdomme. Hudsygdomme, såsom furunculosis, acne, urticaria, allergiske udslæt, er også en kontraindikation for anvendelse af tang.