Havremel blev på alle tidspunkter betragtet som et af de mest nyttige korn, alle rådede til at bruge det uden undtagelse, fordi havregryn skaber en beskyttende membran på væggene i maven, som forhindrer udvikling af gastritis, mavesår og erosion på slimhinden, forbedrer fordøjelsen og derved bidrager til vægttab. I øjeblikket har synspunkterne om havregryn ændret sig, nu tilrådes det at skifte det med andre korn. Så hvorfor ikke spise en masse havregryn?
Vælg din opskrift
Naturligvis anbefales det ikke at fjerne havregryn helt, men du skal stadig tilføje boghvede, majs eller hirsegrød til morgenmaden.
Hvad er havregryn godt til?
Havregryn indeholder en masse protein og kostfiber såvel som vitamin K, E, A og PP samt alle vitaminer fra serie B. Der er også vigtige sporstoffer som kalium, magnesium, jern, aluminium, kobber, fosfor og mange andre. Regelmæssig, men ikke konstant, at spise havregryn hjælper med at sænke kolesterol i blodet, normalisere leveren og nyrerne og forbedrer også hjernens funktion og stimulerer hukommelsen.
Men skaden fra den konstante anvendelse af havregryn er der stadig. Havregryn sammensætning inkluderer fytinsyre, der forhindrer fuld absorption af calcium. Hvis du ikke modtager det udefra, f.eks. Fra tabletpræparater, begynder det med tiden at blive vasket ud af knoglerne og vil medføre udvikling af alvorlige sygdomme, såsom osteoporose. For dem, der ikke kan undvære havregryn til morgenmad, skal du reducere portionen til et minimum.
Ud over næringsstoffer indeholder havregryn en temmelig stor mængde stivelse, som i vores krop omdannes til sukker, hvilket øger glukoseniveauet i blodet. Denne proces giver en ekstra belastning på bugspytkirtlen og kan udløse udviklingen af diabetes. Men diabetes er allerede i ekstreme tilfælde, men ikke forarbejdede sukkerarter kan deponeres på de indre organer og fremkalde fedme.
Ethvert produkt, også det mest nyttige, bør forbruges i moderation, da det kan skade vores krop.