Bliv ikke overrasket, hvis du forlod flere penge, end du planlagde under dit besøg i caféen. Erfarne medarbejdere på institutionen har samarbejdet med dig, hvis opgaver ikke kun er at fodre dig lækkert, men også at tvinge dem til at købe det, der er gavnligt for dem.
Vælg din opskrift
Standard menu
I enhver restaurant finder du mad der passer til dig. Der er retter til vegetarer, diæt godbidder for at tabe sig og lækre desserter til sød tand. Målet for alle virksomheder er ikke at efterlade nogen sulten.
Musik i institutionen
Marketingfolk har længe bemærket, at visse rytmer sætter folk i det rigtige humør. For eksempel spilles klassisk musik på restauranter. Dette giver dig en følelse af soliditet og rigdom, så du vil bestemt bestille mere, end du virkelig ønsker.
Hvis institutionen med succes vil sælge vin, spiller den franske chanson, og for at folk kan tage mere øl, er irsk folkegruppe egnet.
sød
Aromaerne i virksomhederne skaber en speciel atmosfære. For eksempel tvinger aromaen af frisk brød, kanel og vanille besøgende til at købe desserter. Duften af bacon øger antallet af morgenmad i virksomheden. Lavendel hjælper med at slappe af, så folk ikke engang går nogen steder og bestiller mere.
Mindre udgifter
Næsten alle retter leveres med saucer mod et ekstra gebyr. Deres pris er ubetydelig, så mange mennesker accepterer tilbuddet om at købe dem, som sælgere bruger med succes.
Lille menu
Hvis restauranter tilbyder en menu på flere sider, begynder mange besøgende at tvivle på kvaliteten af et sådant sortiment. Efter deres mening vil retterne enten tilberedes i lang tid, eller de vil blive lavet dårligt. Derfor bruger de fleste virksomheder en 2-siders menu. Således kan folk hurtigt vælge deres egen ret og ikke forlade restauranten.
Tjeneren smil
Besøgendes ønske om at bestille mere mad afhænger af, hvor godt tjeneren opfører sig. Du kan tjene kundernes tillid ikke kun med lækre retter, men også med service. Besøgendes ønske om at bestille mere mad afhænger af, hvor godt tjeneren opfører sig.
Legenden om kokken
Klienter vil bestemt gerne prøve det, fordi en sådan ordre bliver foretaget og bragt til dem af maestro selv. Hvis der er to donutcaféer i nærheden, og en af dem kaldes femte generation af kok, der koger donuts i henhold til en særlig opskrift, vil folk være sikre på, at kager er velsmagere i en sådan institution.
Det samme sker, hvis du tilbyder besøgende en ret fra kokken. Klienter vil bestemt gerne prøve det, fordi en sådan ordre bliver foretaget og bragt til dem af maestro selv.
Selvfølgelig er der tidspunkter, hvor restauranter arrangerer sådanne overraskelser for de besøgende, men som oftest laver tjeneren, klædt som en kok, opvasken.