To æggeblommeæg er en forholdsvis almindelig forekomst. På alle tidspunkter faldt sådanne æg i menneskets hænder, men først for nylig har videnskabsmænd bevist deres absolutte ufarlighed. Sådanne æg kan spises som almindelige æg.
Vælg din opskrift
Årsagerne til forekomsten af to æggeblommer i et æg
Det viser sig, at dannelsen af to æggeblommer i et kyllingæg kan udløses af en sygdom eller forkert fodring og vedligeholdelse af dyr, såvel som helt naturlige årsager, såsom modning af to celler på samme tid. Sammen passerer de gennem dyrets reproduktionssystem, omgivet af et enkelt protein og shell.
Det forekommer, at tilstedeværelsen af to æggeblommer i et æg skyldes en æggesygdomme. Imidlertid er to æggeblommer i dette tilfælde snarere en positiv overraskelse i sammenligning med de mulige andre konsekvenser. Hvis kyllingen har en syg æggedukt, kan den producere en skal uden åge. Også æggeblommer med vækst. Deformede æg med en buet, mynte, omvendt skal, kan skille sig ud. Inde i ægget er der blod osv.
Eksperter siger, at æg med to æggeblommer oftest lægges af unge høner, hvis alder ikke når et år. Dette gælder især for meget produktive æglæggende høner.
Det blev konstateret ved observation, at kyllinger fra æg med to æggeblommer er meningsløse. De klækker overhovedet ikke eller lever ikke længe.