Denne klassiske suppe er meget velsmagende og stor. Bæres væk af usædvanlige opskrifter, glem ikke de velkendte retter!
Vælg din opskrift
Til suppe med kødboller og nudler har du brug for: vermicelli 200 g, et pund malt oksekød, mellemstor gulerod, et dusin mellemstore kartofler, greener (persille, dild osv.) Efter smag, et æg, salt og peber efter smag, en eller to blade lavrushki.
Madlavningskød og Vermicelli suppe
1. Skræl kartofler og gulerødder. Skær kartoflerne i terninger eller sugerør, gulerødder - i cirkler.
2. Sæt salt, sort peber, løg i kødet, bryd ægget. Bland, blød kødboller (størrelsen på kødboller, vælg selvfølgelig efter dit ønske, men jeg kan godt lide de mindre kødboller, så der er flere af dem i pladen).
3. Læg kartofler, gulerødder i en gryde, kog op og sænk kødboller. Glem ikke at salte. Vi holder suppen på høj varme, indtil kødboller dukker op, og reducerer derefter ilden. Derefter falder vi i søvn vermicelli, laurbærblad, lidt sort peber. Kog op og kog i yderligere 10-15 minutter.
Server suppen ved at tilføje friske urter til din smag.
Nyttige råd
Hvis du steger en portion løg og gulerødder, bliver suppen mere lækker. For at gøre dette, skær løgene i halve ringe, rasp gulerødderne og steg grøntsagerne i vegetabilsk olie (løgen skal blive gylden). Dyp yngelen i suppen, efter at kødboller dukker op.
Forresten, hvis du kun har tørrede urter, skal den sænkes ned i en gryde med suppe i cirka 10 minutter, før skålen er klar. Hvis det ønskes, kan du erstatte hakket svinekød med kylling, så er suppen mere diæt.