Denne suppe giver styrke, mætes med vitaminer og varm. Dette er meget vigtigt om vinteren. Der er ingen animalske produkter og fedt, ikke engang grøntsager. Bønner er en fantastisk kilde til protein. Velegnet til faste, vegetarer og dem, der er i diæt. Suppen er let at lave. Derudover er omkostningerne til suppe minimale. Dette byrder ikke dit familiebudget og diversificerer hjemmemenuen.
Vælg din opskrift
For at fremstille suppen skal du bruge:
Tomatpasta
Bønner (presak i 12 timer) eller dåse
Hvidvin - 100 ml
Vegetabilsk bouillon (løg, gulerødder, urter, tomat, selleri, hvidløg)
krymmel
Frosne grønne ærter
Ærter, laurbærblade, salt, rød peber, tør hvidløg
Sådan laver man mad
For at starte, kog vegetabilske bouillon. Vi dypper grøntsagerne i koldt saltet vand, sætter gryden på en langsom ild. Kast en håndfuld bønner (hvis du har bønner fra en krukke, behøver du ikke bruge den endnu). Kog op i 30 minutter. Glem ikke at tilføje søde ærter og laurbærblade.
Bouillon er klar. Vi fjerner alle grøntsager derfra, lægger gulerødderne af. Hæld en håndfuld grønne ærter (nødvendigvis frosne) i gryden. Hun vil være nyttig for os. Tilsæt peber, tomatpasta (ca. en eller to spiseskefulde) i gryden. Hvis du har dåse bønner - tilføj det nu.
Skær gulerødderne i tynde trekanter, dypp i suppen. Vi falder i søvn en håndfuld vermicelli.
Kog, indtil vermicelli er kogt.
Suppen er klar.