Kagen med det interessante navn "Anthill" er velkendt for mange - den blev forberedt i Sovjetunionen og overbragte opskriften på godbidder fra nabo til nabo på et papirark, håndskrevet. I lang tid har sammensætningen af ingredienserne ikke ændret sig, og pynter den søde bakke som før, valmuefrø eller stykker chokolade. At lave en Anthill-kage er let ved at følge de trinvise anbefalinger med en detaljeret beskrivelse af handlingerne.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 120 g smør til dej og separat 150 g - til fløde;
- - 120 ml mælk;
- - 2 rå kyllingæg
- - en pose bagepulver;
- - 2 kopper sigtet mel;
- - en dåse kondenseret mælk;
- - valmue eller mælk / mørk chokolade - til at dekorere kagen.
Brugsanvisning
1
Forbered først dejen ved at blande i en skål blødgjort smør med kyllingæg.
2
Hæld let opvarmet mælk i smørægsmassen, slib med en gaffel eller slå med en mikser.
3
Hæld melet, der sigtes 2 gange gennem en sigte, et bagepulver fra en pose, æl en ret tyk dej med dine hænder. Det skal ikke holde sig til hænderne og sprede sig over en skål.
4
Form en kugle med håndfladerne, overfør til en pose og placer i køleskabet i en time. Hvis du vil være færdig med at tilberede Anthill-kagen hurtigere, kan du lægge dejen i 10 minutter i fryseren.
5
Forvarm panden og fedt med olie. Rul kold dej fra fryseren gennem en manuel kødslibemaskine med store huller eller rist. Hvis der ikke findes sådanne enheder derhjemme, anbefales det at bare rive små stykker ud af dejen og rulle dem på en måde som orme.
6
Bages skiver af dejen indtil bruning ved 160 grader, tag den ud af ovnen, afkøl.
7
Tilbered en sød fløde ved at piske smør og kondenseret mælk med en mixer fra en dåse. Konsistensen skal være tæt, ensartet.
8
Bryd stykkerne med bagt dej i mindre hænder, bland i en skål med hjemmelavet fløde.
9
Læg den resulterende søde masse på en flad skål, og dann en bakkehyl med dine palmer. Så massen ikke klæber til fingrene, kan du let fugte dem eller bruge en ske.
10
Før du serverer, skal du afkøle Anthill-kagen lidt på hylden i køleskabet, dekorér som du ønsker.
Nyttige råd
Det er let at dekorere en lækker kage med "myrer" - du behøver bare at drysse det færdige objektglas med valmuefrø eller stykker chokolade revet på et fint rivejern. Du kan også hælde "Anthill" med smeltet chokolademasse, så den er bedre gennemvædet, den bliver endnu mere lækker.