Til madlavning kan du bruge ikke særlig frisk cottage cheese, som ikke længere anbefales at forbruges uden varmebehandling. Ostemasse kugler eller donuts stegt i store mængder vegetabilsk olie.
Vælg din opskrift
For at fremstille kugler af cottage cheese har du brug for følgende produkter:
- cottage cheese - 250-300 g.;
- sukker - 5-6 spsk;
- æg - 1 stk.;
- hvedemel - 1, 5 spsk.;
- soda - 0, 5 tsk;
- rast. friturende olie.
Bland sukker, cottage cheese, æg, soda i en skål. Hæld melet og æl dejen med dine hænder. Lad det stå ved stuetemperatur i 20 minutter. Hæld vegetabilsk olie i en dyb frituregryde eller friturepande og placer på medium varme. Rul dejen til pølser, skær den derefter i små stykker. Rul kugler ud af dem. Indsæt ostemassekuglerne ad gangen i den opvarmede vegetabilske olie. De skal ikke holde sig til bunden af opvasken.
Så snart bolden springer op, dyppes den næste i olien. Stek ostemasse-donuts, indtil de er gyldenbrune. Læg dem på en sigte, så smøret er i glas. Læg derefter ostemasseboldene på en tallerken og drys dem med pulveriseret sukker. Hvis du vil lægge jævnt ned, skal du tage en tør sil, hæld lidt pulver i det og sigt det over kuglerne.
Server ostemassen stegte kugler til te med creme fraiche, marmelade, honning og pisket fløde.
Lav stegte kugler af cottage cheese med abrikoser. produkter:
- abrikoser - 10 stk.;
- cottage cheese - 500 g;
- æg - 2 stk.
- mel - 3 spsk;
- vegetabilsk olie;
- salt;
- sukker.
Læg cottage cheese i en skål, mos med en gaffel, læg æg, salt, sukker, mel og bland. Vask abrikoser og skær i 2 halvdele. Fjern knoglerne, skær massen i stykker på 1, 5-2 cm i størrelse. Drys mel på pladen, spred en del af cottage cheese med en spiseskefuld, sæt lidt fyld i midten. Form en bold, mens abrikoserne skal være i midten.
Hæld vegetabilsk olie i en dyb stegepande, opvarm den til kog og steg bollerne i 5 minutter. Læg dem på en plade dækket med et papirhåndklæde eller på en sigte. Når olien tappes, skal du overføre dem til en skål.
Stekte ostemasse kugler kan gøres usødede. De kan serveres som snacks. Du har brug for:
- æg - 2 stk.;
- cottage cheese - 250 g;
- Parmesanost - 40 g;
- mel - 120 g;
- salt - 0, 5 tsk;
- greener - efter smag;
- olie rust. (for dybt fedt).
Pund cottage cheese med æg, salt. Riv osten, læg den i ostemassen, hæld melet blandet med bagepulveret. Tilsæt finhakket greener. Ænd dejen og form små kugler. Hell vegetabilsk olie i en dyb fedt frituregård eller dyb gryde, opvarm den til kog, og sænk kuglerne ad gangen. Steg dem, indtil de er gyldenbrune, og læg dem derefter på et papirhåndklæde eller sigte.
Server usødede ostemasseboller til bordet let afkølet.
For at fremstille stegte ostekurvekugler skal du:
- æg - 2 stk.;
- cottage cheese - 400 g;
- mel - 100 g;
- ost - 200 g;
- brødkrumm - 50 g;
- rast. olien.
- salt;
- peber.
Riv osten på et fint rivejern. Bland cottage cheese med æg, salt, peber, mel. Kombiner med ost og æl dejen. Blind små kugler, rulle dem alle i brødkrummer og stek i en stor mængde opvarmet vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune. Server den færdige tallerken med stuede eller friske grøntsager.